Το αλάτι είναι ένα βασικό συστατικό της διατροφής μας, το οποίο είναι απαραίτητο στον οργανισμό. Ωστόσο, θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί γιατί η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε υπέρταση.

Για τους ενήλικες, ο ΠΟΥ συνιστά λιγότερο από 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Αυτή η ποσότητα ισοδυναμεί με σχεδόν ένα κουταλάκι του γλυκού. Για τα παιδιά ηλικίας 2-15 ετών, ο ΠΟΥ συνιστά την προσαρμογή της δόσης των ενηλίκων προς τα κάτω, ανάλογα με τις ενεργειακές τους ανάγκες. Αυτή η σύσταση για τα παιδιά δεν αφορά την περίοδο αποκλειστικού θηλασμού (0-6 μήνες) ή συμπληρωματικής σίτισης με συνεχιζόμενο θηλασμό (6-24 μήνες).

Το αλάτι περιέχει υψηλό ποσοστό νατρίου, το οποίο είναι ένας από τους πιο σημαντικούς ηλεκτρολύτες στο σώμα. Παίζει κρίσιμο ρόλο στην ισορροπία των υγρών, τη μετάδοση των νευρικών σημάτων και τη λειτουργία των μυών. Ιδανικά, το σώμα μας είναι εκπαιδευμένο να διατηρεί τα επίπεδα νατρίου, αλλά ως προς αυτή τη λειτουργία μπορεί να παρουσιάσει κάποιες διακυμάνσεις κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Καθώς αλλάζει η εποχή, το σώμα μας περνάει επίσης από σημαντικές αλλαγές. Το καλοκαίρι, ιδρώνουμε περισσότερο, ειδικά αν γυμναζόμαστε. Ο ιδρώτας περιέχει νάτριο. Έτσι, όσο περισσότερο ιδρώνουμε, τόσο περισσότερο νάτριο χάνουμε. Αυτό δεν επηρεάζει μόνο τα επίπεδα πρόσληψης αλατιού, αλλά και το επίπεδο ενυδάτωσης του σώματος. Ας μην ξεχνάμε ότι, η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει μυϊκές κράμπες, λήθαργο ή ακόμα και αίσθημα ζάλης ή αδυναμίας. Οπότε, ναι, η πρόσληψη νατρίου το καλοκαίρι είναι καλό να αυξάνεται, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει αρχίσετε να τρώτε περισσότερο αλάτι. Μπορείτε να το αναπληρώσετε έξυπνα.

Καλοκαιρινή αφυδάτωση: Αναγνωρίστε τα σημάδια

Η αφυδάτωση ξεκινά πολύ πριν εκδηλωθούν τα πρώτα συμπτώματα. Μέχρι να αρχίσετε να νιώθετε δίψα, το σώμα σας έχει ήδη έλλειψη υγρών.

Αν το συνδυάσετε αυτό με μειωμένα επίπεδα νατρίου, θα αντιμετωπίσετε:

- Πονοκεφάλους
- Μυϊκές κράμπες
- Κόπωση
- Ζάλη
- Ναυτία
- Σύγχυση
- Θολή σκέψη

Η εφίδρωση το καλοκαίρι είναι αναπόφευκτη, επομένως πρέπει να αναπληρώνετε συνεχώς τα επίπεδα νατρίου σας και να παραμένετε ενυδατωμένοι. Η αφυδάτωση είναι πολύ πιο σοβαρή από το απλό αίσθημα ξηρότητας. Σας στερεί βασικά μέταλλα όπως το νάτριο, το χλώριο και το κάλιο. Γι' αυτό τα ροφήματα με ηλεκτρολύτες αποτελούν καλύτερη επιλογή από το απλό νερό το καλοκαίρι.

Τρόποι για να αναπληρώσετε τα επίπεδα ηλεκτρολυτών στο σώμα σας

- Να πίνετε ροφήματα με ηλεκτρολύτες. Αναζητήστε επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη με ένα καλό μείγμα νατρίου και καλίου.

- Να τρώτε τροφές πλούσιες σε νάτριο, όπως αλατισμένους ξηρούς καρπούς, σπιτικές σούπες κα.

- Να πίνετε νερό καρύδας, άφθονους χυμούς φρούτων ή εσπεριδοειδών.

- Μην παραλείπετε εντελώς το αλάτι, ακόμα κι αν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε νάτριο. Προτιμήστε το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων αντί για το επιτραπέζιο αλάτι.