Το φετινό θέμα της Παγκόσμιας Ημέρας Φαγητού είναι «Hand in Hand for Better Foods and a Better Future», (Χέρι-χέρι για καλύτερα τρόφιμα και ένα καλύτερο μέλλον). Η Παγκόσμια Ημέρα Φαγητού καθιερώθηκε το 1979.
Ένας στους δώδεκα ανθρώπους παγκοσμίως εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πείνα. Η επίτευξη της επισιτιστικής ασφάλειας απαιτεί συντονισμένη παγκόσμια δράση και στοχευμένες τοπικές επενδύσεις, αναφέρει ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών.
Το μήνυμα της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Φαγητού υπογραμμίζει την πρωτοβουλία «Χέρι-χέρι» του FAO, η οποία ενθαρρύνει συνεργασίες με επικεφαλής χώρες, βασισμένες σε στοιχεία, με στόχο τον μετασχηματισμό των αγροδιατροφικών συστημάτων και την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας.
Παρ’όλο που ο πλανήτης παράγει αρκετά τρόφιμα για να θρέψει 8,2 δισεκατομμύρια ανθρώπους, 673 εκατομμύρια άτομα αντιμετώπισαν πείνα κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια του 2024. Η πρόοδος, ωστόσο, παραμένει άνιση.
Η Αφρική και η Δυτική Ασία συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν σημαντικά προβλήματα λόγω συγκρούσεων και ακραίων καιρικών συνθηκών. Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Πρόγραμμα Τροφίμων, περιοχές όπως η Γάζα, το Σουδάν και η Αϊτή φιλοξενούν 1,9 εκατομμύρια ανθρώπους που αντιμετωπίζουν καταστροφική πείνα.
Παγκοσμίως, 733 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από υποσιτισμό, ενώ 2,8 δισεκατομμύρια δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να διαχειρίζονται μια υγιεινή διατροφή λόγω των αυξανόμενων τιμών και του αυξανόμενου κόστους ζωής.
Τα αγροδιατροφικά συστήματα, τα οποία παρέχουν τα προς το ζην σε 1 δισεκατομμύριο ανθρώπους, συμβάλλουν στο ένα τρίτο των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (GHG) και βρίσκονται υπό αυξανόμενη πίεση από την κλιματική αλλαγή, την οικονομική αστάθεια και τους περιορισμούς των πόρων.
Η κλιματική αλλαγή έχει ήδη επηρεάσει τις αποδόσεις των καλλιεργειών σε μέρη της Νότιας Ασίας, συμβάλλοντας σε μειώσεις της παραγωγικότητας, μετατοπίσεις στις ημερομηνίες φύτευσης και συγκομιδής και αυξημένη ευπάθεια σε παράσιτα και ακραία καιρικά φαινόμενα, σύμφωνα με εκτιμήσεις της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC).
Η κρίση της Ουκρανίας το 2022 επιδείνωσε περαιτέρω την κατάσταση, οδηγώντας σε αύξηση 14% στις τιμές των τροφίμων και ωθώντας επιπλέον 71 εκατομμύρια ανθρώπους στη φτώχεια. Οι βιώσιμες πρακτικές προσφέρουν μια πολλά υποσχόμενη πορεία προς τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων.
Η αναγεννητική γεωργία, για παράδειγμα, ενισχύει την υγεία του εδάφους και τη βιοποικιλότητα, βελτιώνοντας παράλληλα τις αποδόσεις και μειώνοντας τις εκπομπές. Ωστόσο, η οικοδόμηση βιώσιμων συστημάτων τροφίμων εξαρτάται από την αποτελεσματική διακυβέρνηση και τη συνεργασία μεταξύ πολλαπλών ενδιαφερόμενων μερών. Μια ανασκόπηση 34 μοντέλων διακυβέρνησης του 2024 τόνισε ότι οι συμμετοχικές και υβριδικές προσεγγίσεις που συνδυάζουν τις συμπράξεις δημόσιου-ιδιωτικού τομέα με την ενεργό συμμετοχή της κοινότητας τείνουν να προσφέρουν πιο συμπεριληπτικά και διαρκή αποτελέσματα από τις απομονωμένες στρατηγικές.
Τέτοιες «πολυκεντρικές» ρυθμίσεις διακυβέρνησης ενισχύουν την προσαρμοστική ανθεκτικότητα, επιτρέποντας στα συστήματα τροφίμων να αντέχουν σε κραδασμούς όπως πανδημίες ή πλημμύρες πιο αποτελεσματικά.
Διάγραμμα με τον αριθμό των ατόμων που υποσιτίζονται παγκοσμίως
Ο πίνακας με τις χώρες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα υποσιτισμού
