Οι χυμοί μας ξεδιψούν, και μας προσφέρουν ενέργεια. Επίσης, ανάλογα με τα φρούτα ή τα λαχανικά που μπορεί να περιέχουν βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Αν θέλετε μία «βόμβα» βιταμίνης C στον οργανισμό σας μπορείτε να φτιάξετε ένα δροσιστικό χυμό με φράουλες, πορτοκάλια και μαϊντανό.
Φράουλες
Ένα φλιτζάνι φράουλες (περίπου 150 γραμμάρια) περιέχει 97 mg βιταμίνης C ή 108% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Οι φράουλες είναι ένας συνδυασμός από:
- βιταμίνη C
- μαγγάνιο
- φλαβονοειδή
- φυλλικό οξύ
- και άλλα ευεργετικά αντιοξειδωτικά
Σύμφωνα με μελέτες, τα 26 γραμμάρια λυοφιλοποιημένων φραουλών μπορούν να υποστηρίξουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, να μειώσουν τη συστολική αρτηριακή πίεση και να αυξήσουν την αντιοξειδωτική ικανότητα.
Πορτοκάλια
Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, τα πορτοκάλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Καταναλώνονται ευρέως και αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για την πρόσληψη βιταμίνης C.
Ένα μέτριο πορτοκάλι περιέχει 83 mg βιταμίνης C, ποσότητα που ισοδυναμεί με το 92% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης. Ένα μέτριο μανταρίνι περιέχει 24 mg ή 27% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.
Μαϊντανός
Δύο κουταλιές της σούπας (περίπου 10 γραμμάρια) φρέσκου μαϊντανού περιέχουν 10 mg βιταμίνης C, παρέχοντας το 11% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Ο μαϊντανός είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και αντιοξειδωτικών.
Υπενθυμίζεται ότι, η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, ιδιαίτερα σε φρούτα και λαχανικά. Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό στο σώμα και μπορεί να βοηθήσει στην ανοσολογική λειτουργία, στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών, στη σύνθεση κολλαγόνου, στην καρδιαγγειακή υγεία και στην επούλωση πληγών.
Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του συνδετικού ιστού, των οστών και των δοντιών. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για τη βιταμίνη C είναι 90 χιλιοστόγραμμα (mg) για τους άνδρες και 75 mg για τις γυναίκες.
Για να φτιάξετε τον παραπάνω χυμό θα χρειαστείτε 5-6 φράουλες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες, 2 με 3 πορτοκάλια και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Θα χτυπήσετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ για να ομογενοποιηθούν. Αν ο χυμός βγει πολύ πηκτός μπορείτε να τον αραιώσετε με λίγο νερό. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά μέλι.
