Τα κεράσια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία καταπολεμούν τη φλεγμονή και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.

Τα κεράσια είναι μία κλασική καλοκαιρινή επιλογή. Πλέον, όμως, μπορούμε να τα βρούμε όλο τον χρόνο κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή σε χυμό. Τα κεράσια είναι γεμάτα με αντιφλεγμονώδεις ουσίες που ωφελούν τόσο το σώμα όσο και το μυαλό. Είναι επίσης γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες, που είναι όλα σημαντικά για την υγεία μας.

Τα οφέλη τους για την υγεία μας

1.Μειώνουν τη φλεγμονή

Μελέτες δείχνουν ότι τα κεράσια περιέχουν φυτικές ενώσεις που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής. Τα κύρια οφέλη τους προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών. Επειδή πολλές χρόνιες παθήσεις σχετίζονται με τη μακροχρόνια ήπια φλεγμονή, τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στο να περιορίσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες στον οργανισμό.

2.Συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς

Η τακτική κατανάλωση κερασιών μπορεί να συμβάλει σε καλύτερη αρτηριακή πίεση και ρύθμιση του σακχάρου, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών νοσημάτων.

Τα κεράσια παίρνουν το έντονο κόκκινο χρώμα τους από πολυφαινόλες που προστατεύουν την καρδιά, γνωστές ως ανθοκυανίνες.

Και όταν μιλάμε για καρδιακή υγεία, όσο πιο σκούρο είναι το κεράσι, τόσο το καλύτερο. Για παράδειγμα, έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου ¾ φλιτζανιού χυμού από σκούρα κεράσια δύο φορές την ημέρα επί 30 ημέρες μείωσε την αρτηριακή πίεση σε άτομα με παχυσαρκία.

3.Βελτιώνουν την απόδοση στην προπόνηση και ενισχύουν την αποκατάσταση

Για όσους γυμνάζονται, τα κεράσια μπορούν να προσφέρουν τόνωση και καλύτερη αποκατάσταση.

Ο χυμός από ξινά κεράσια έχει συσχετιστεί με καλύτερη αντοχή, λιγότερους μυϊκούς πόνους και μειωμένη φλεγμονή.

Μια ανάλυση δέκα μελετών έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση συμπυκνωμένου χυμού ξινών κερασιών μία εβδομάδα πριν από την άσκηση βελτίωσε την αντοχή. Οι επιστήμονες αποδίδουν τα οφέλη αυτά στις ουσίες των κερασιών που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και περιορίζουν τη φλεγμονή.

4.Συμβάλλουν σε έναν ποιοτικό ύπνο

Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου ⅔ φλιτζανιού ξινών κερασιών δύο φορές την ημέρα βελτίωσε τη συνολική διάρκεια και την ποιότητα του ύπνου, ακόμα και σε άτομα με αϋπνία.

Αυτό πιθανόν οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε μελατονίνη (την ορμόνη του ύπνου) και τρυπτοφάνη (αμινοξύ που χρησιμοποιεί το σώμα για να παράγει μελατονίνη).

Διατροφικά στοιχεία για τα κεράσια

Ένα φλιτζάνι κεράσια περιέχει:

• Θερμίδες: 106
• Υδατάνθρακες: 24 γρ.
• Φυτικές ίνες: 3 γρ.
• Σάκχαρα: 21 γρ. (φυσικά σάκχαρα)
• Πρωτεΐνη: 1,5 γρ.
• Λιπαρά: 0 γρ.
• Κορεσμένα λιπαρά: 0 γρ.
• Νάτριο: 0 mg
• Κάλιο: 345 mg
• Βιταμίνη C: 16 mg

Τα κεράσια είναι καλή πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης C, και πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών. Επιπλέον, δεν περιέχουν καθόλου κορεσμένα λιπαρά.

Είναι τα κεράσια κατάλληλα για όλους;

Όπως σε κάθε τρόφιμο, έτσι και στα κεράσια μπορεί να προκληθεί αλλεργία από την κατανάλωσή τους. Καλό, λοιπόν θα ήταν τα άτομα με αλλεργία να αποφεύγουν.

Επιπλέον, όσοι έχουν αλλεργία στη γύρη μπορεί να εμφανίσουν «σύνδρομο στοματικής αλλεργίας», όπου οι πρωτεΐνες σε φρούτα όπως τα κεράσια προκαλούν συμπτώματα όπως φαγούρα στο στόμα, γρατζουνισμένο λαιμό ή πρήξιμο στα χείλη και τη γλώσσα.