Ο Αύγουστος είναι ο ιδανικός μήνας για δροσερά ροφήματα και η λεμονάδα κατέχει την πρώτη θέση. Ας δούμε 8 συνταγές, που φτιάχνονται με φρέσκο στυμμένο χυμό λεμονιού, συνδυασμένο με φρούτα, βότανα και άλλα νόστιμα υλικά.
1. Λεμονάδα με μύρτιλα
Αυτή η λεμονάδα με μύρτιλα συνδυάζει γάλα καρύδας, χυμό λεμονιού και φρέσκα μύρτιλα σε ένα δροσιστικό ποτό, ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Κρατήστε επιπλέον χυμό στο ψυγείο για μελλοντική χρήση ή αναμείξτε το με λεμονάδα με ανθρακικό και λίγο βότκα για ένα ελαφρύ κοκτέιλ. Σερβίρετε με παγάκια.
Υλικά – Σιρόπι Λεμονιού
-
½ φλ. ζάχαρη
-
½ φλ. νερό
-
Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
Υλικά – Λεμονάδα
- 2½ φλ. παγάκια
- 1 φλ. πλήρες γάλα καρύδας
- ½ φλ. φρέσκος χυμός λεμονιού (2 λεμόνια)
- ¾ φλ. φρέσκα μύρτιλα
Οδηγίες
Φτιάξτε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό. Προσθέστε το ξύσμα, αφήστε το να εμποτιστεί για 1 ώρα και σουρώστε. Στο μπλέντερ, βάλτε τα παγάκια, το γάλα καρύδας, τον χυμό λεμονιού και ½ φλ. από το σιρόπι. Χτυπήστε μέχρι να γίνει γρανίτα. Προσθέστε τα μύρτιλα και αναμείξτε ελαφρώς.
2. Παγωμένη κρεμώδης λεμονάδα
Συνδυάζει την κρεμώδη υφή του μιλκσέικ με τη δροσιά της λεμονάδας. Θέλει μόνο 4 υλικά και μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light γάλα καρύδας.
Υλικά
- ½ φλ. φρέσκος χυμός λεμονιού (2 λεμόνια)
- 1 φλ. πλήρες γάλα καρύδας
- 2½ φλ. παγάκια
- ½ φλ. σιρόπι λεμονιού (από την παραπάνω συνταγή)
Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να γίνει παγωμένο μείγμα.
3. Γλυκόξινη λεμονάδα με μύρτιλα
Αυτή η λεμονάδα έχει τέλεια γλυκόξινη γεύση και υπέροχο χρώμα από τα μύρτιλα.
Υλικά
- 2 φλ. φρέσκα μύρτιλα (και επιπλέον για το σερβίρισμα)
- 1 φλ. φρέσκος χυμός λεμονιού
- ½ φλ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 4 φλ. νερό
Οδηγίες
Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Σουρώστε και προσθέστε το νερό. Σερβίρετε με παγάκια και λίγα μύρτιλα.
4. Λεμονάδα με σμέουρα
Φρέσκα σμέουρα, λεμόνι και γάλα καρύδας δημιουργούν μια ισορροπημένη, κρεμώδη και δροσερή λεμονάδα.
Υλικά – Σιρόπι
- ¼ φλ. ζάχαρη
- ¼ φλ. νερό
- Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
Υλικά – Λεμονάδα
-
1 φλ. γάλα καρύδας
-
½ φλ. χυμός λεμονιού (2 λεμόνια)
-
2 φλ. παγάκια
-
¾ φλ. κατεψυγμένα σμέουρα
Οδηγίες
Φτιάξτε το σιρόπι και αφήστε το να κρυώσει. Αναμείξτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να γίνει παγωμένο μείγμα.
5. Λεμονάδα με φράουλα και τζίντζερ
Δροσιστική, ελαφρώς πικάντικη και ιδανική για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
Υλικά
-
1 φλ. φράουλες, και επιπλέον για γαρνιτούρα
-
1 λίτρο αφρώδης ροζ λεμονάδα
-
2 μπουκάλια (330ml) ginger beer
-
Φύλλα μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
Πολτοποιήστε τις φράουλες και σουρώστε. Ανακατέψτε με λεμονάδα και ginger beer σε κανάτα. Σερβίρετε με πάγο και γαρνίρετε με μέντα και φράουλες.
6. Λεμονάδα με Τζίντζερ και Θυμάρι
Υλικά
- 2 φλ. νερό
- ⅔ φλ. μέλι
- 12 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι (και για γαρνιτούρα)
- 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
- 2 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- ¾ φλ. χυμός λεμονιού
- 2 λίτρα νερό (απλό ή με ανθρακικό)
- gin ή vodka (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βράστε το νερό με το μέλι, θυμάρι και τζίντζερ. Προσθέστε ξύσμα και χυμό λεμονιού. Αφήστε να κρυώσει και στραγγίξτε. Για κάθε ποτό: ¼ φλ. μείγμα, ½ φλ. νερό και αλκοόλ προαιρετικά.
7. Λεμονάδα με βασιλικό
Ο βασιλικός δίνει υπέροχο άρωμα και γεύση. Όσο περισσότερο μένει το μείγμα, τόσο πιο έντονη η γεύση.
Υλικά
- 1¼ φλ. χυμός λεμονιού (8 λεμόνια)
- ½ φλ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 φλ. φύλλα βασιλικού (και για γαρνιτούρα)
- 3 φλ. νερό
- Πάγος
Οδηγίες
Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Σουρώστε, προσθέστε νερό και ψύξτε. Σερβίρετε με πάγο, βασιλικό και φέτες λεμονιού.
8. Λεμονάδα με Μέντα
Το μπλε τσάι butterfly pea μετατρέπεται σε μωβ όταν ενωθεί με λεμονάδα.
Υλικά
- 2 κ.σ. τσάι butterfly pea
- 2 φλ. βραστό νερό
- 2 κ.γ. σιρόπι αγαύης
- 3 φύλλα μέντας (και για γαρνιτούρα)
- Πάγος
- 2 φλ. παγωμένη λεμονάδα
- Φέτες λεμονιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
Βάλτε το τσάι σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Σουρώστε και προσθέστε αγαύη και μέντα. Ψύξτε για 1 ώρα. Στο ποτήρι, βάλτε πάγο και λεμονάδα μέχρι τη μέση. Ρίξτε προσεκτικά το τσάι από πάνω και ανακατέψτε για το χρωματικό εφέ. Στολίστε με μέντα και λεμόνι.
