Τόσο τα αμύγδαλα όσο και τα καρύδια είναι δύο υγιεινές επιλογές, που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές στην θρεπτική τους αξία.

30 γραμμάρια αμύγδαλα περιέχουν:

- Θερμίδες: 175
- Πρωτεΐνη: 6,42
- Λίπος: 15,3
- Υδατάνθρακες: 6 γραμμάρια
- Φυτικές Ίνες: 3,24
- Ασβέστιο: 76,2 mg
- Μαγνήσιο: 77,4 mg

30 γραμμάρια καρύδια περιέχουν

- Θερμίδες: 204
- Πρωτεΐνη: 4,38
- Λίπος: 20,9
- Υδατάνθρακες: 3,27 γραμμάρια
- Φυτικές Ίνες: 1,56
- Ασβέστιο: 26,4 mg
- Μαγνήσιο: 42,6 mg

Αμύγδαλα και διατροφικά οφέλη

Οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες στη διατροφή σας. «Σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς, τα αμύγδαλα ξεχωρίζουν λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και μαγνήσιο», λέει η Dawn Jackson Blatner, διαιτολόγος-διατροφολόγος και ειδικός ευεξίας.

«Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες είναι εξαιρετικές για την αύξηση του αισθήματος πληρότητας», προσθέτει η Blatner. «Το μαγνήσιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό, το οποίο περίπου το 50% από εμάς δεν τρώμε αρκετά, επομένως τα αμύγδαλα μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη αυτού του κενού», διευκρινίζει.

Τα αμύγδαλα είναι εξαιρετικά αν χρειάζεστε ένα σνακ που θα σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα ή αν δυσκολεύεστε να πάρετε αρκετές φυτικές ίνες στη διατροφή σας, σύμφωνα με ειδικούς υγείας. Επιπλέον, τα λίπη, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στα αμύγδαλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας του σώματός μας, εξηγεί ο Neal H. Patel, DO, ειδικός οικογενειακής ιατρικής στο Νοσοκομείο Providence St. Joseph στο Όραντζ της Καλιφόρνια.

«Τα υγιή λιπαρά στα αμύγδαλα, κυρίως τα μονοακόρεστα, είναι σαν αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο και είναι γνωστό ότι μειώνουν την LDL ή «κακή χοληστερόλη»», επισημαίνει. «Τα αμύγδαλα περιέχουν βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και ασβέστιο για την υγεία των οστών», εξηγεί ο Δρ. Patel.

Καρύδια και διατροφικά οφέλη

«Τα καρύδια είναι ο μόνος ξηρός καρπός που αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ωμέγα-3 λιπαρών, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου», ξεκαθαρίζει η Blatner. Επιπλέον, τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως το μαγγάνιο και ο χαλκός, μαζί με μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο, συμπληρώνει ο Δρ. Patel.

Αμύγδαλα vs Καρύδια

Ποια είναι πιο υγιεινά; Δεν υπάρχεΙ οριστική απάντηση! «Οι ξηροί καρποί, γενικά, είναι ένα εξαιρετικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σνακ, με σημαντικά οφέλη για την καρδιά και το μυαλό», λέει ο Δρ. Patel. Η Blatner συνιστά να συμπεριλάβετε μια ποικιλία ξηρών καρπών στο διατροφικό σας πρόγραμμα. Αλλά αν θέλετε να βελτιστοποιήσετε τους στόχους υγείας σας, έχει μερικές συμβουλές: «Τα αμύγδαλα είναι τα καλύτερα για σνακ. Περίπου 20 αμύγδαλα σε μια μερίδα έχουν περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες από άλλους ξηρούς καρπούς για να σας κρατήσουν χορτάτους», σημειώνει η Blatner. «Τα καρύδια είναι τα καλύτερα για κάποιον που θέλει να αυξήσει τα φυτικά ωμέγα-3 λιπαρά στον οργανισμό του», καταλήγει η ίδια.