Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η συχνότερη μορφή άνοιας και χαρακτηρίζεται από σταδιακή έκπτωση της μνήμης, της σκέψης και της καθημερινής λειτουργικότητας. Πρόκειται για μια νευροεκφυλιστική πάθηση που εξελίσσεται αργά, επηρεάζοντας όχι μόνο όσους τη βιώνουν αλλά και το οικογενειακό τους περιβάλλον. Αν και η ηλικία και η γενετική προδιάθεση αποτελούν βασικούς παράγοντες κινδύνου, η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι ο τρόπος ζωής μπορεί να παίξει ρόλο στη μείωση του κινδύνου εμφάνισής της.

Παράγοντες όπως η σωματική δραστηριότητα, η καλή ποιότητα ύπνου, η πνευματική εγρήγορση και κυρίως η διατροφή φαίνεται να επηρεάζουν την υγεία του εγκεφάλου σε βάθος χρόνου. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης.

Σύμφωνα με ειδικούς, ένα από τα τρόφιμα που ξεχωρίζουν για την πρόληψη είναι ένα απλό και προσιτό λαχανικό, το μπρόκολο.

Τα οφέλη του μπρόκολου για την υγεία

Οι διαιτολόγοι ανέφεραν ότι το μπρόκολο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ χάρη στις ιδιαίτερες ιδιότητές του. «Είναι πλούσιο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και ενώσεις που προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, δύο βασικούς μηχανισμούς που συνδέονται με τη γνωστική έκπτωση», εξήγησε η Lisa Young, διαιτολόγος, μιλώντας στο EatingWell. Το μπρόκολο περιέχει επίσης λουτεΐνη, ένα αντιοξειδωτικό που έχει συσχετιστεί με πιθανή θετική επίδραση στη μνήμη και την πνευματική διαύγεια.

Τα οφέλη του μπρόκολου δεν σταματούν εδώ. Όταν το κόβετε, η γλυκοραφανίνη που περιέχει μετατρέπεται σε σουλφοραφάνη, μια ένωση με προστατευτική δράση απέναντι στη φλεγμονή και το στρες στον εγκέφαλο. Παράλληλα, το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως το φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Οι ειδικοί συνιστούν να εντάσσετε το μπρόκολο τακτικά στη διατροφή σας μέσα στην εβδομάδα. Αν και δεν αποτελεί από μόνο του «λύση», υπάρχουν σοβαροί λόγοι να το καταναλώνετε, μαζί με άλλα σταυρανθή λαχανικά και τρόφιμα που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στη φροντίδα τόσο του εγκεφάλου όσο και του σώματος, αρκεί οι σωστές επιλογές να βρίσκονται καθημερινά στο πιάτο σας.