Τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος χαλάρωσης και απόλαυσης, με φαγητά που συνήθως δεν επιλέγουμε την υπόλοιπη χρονιά.

Ωστόσο, επειδή πρόκειται για γιορτινή περίοδο, πολλά παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα πιάτα περιέχουν αυξημένες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, πρόσθετων σακχάρων και αλατιού σε σχέση με τη συνήθη διατροφή.

Αν έχετε διαβήτη ή αν κάποιο κοντινό σας πρόσωπο ζει με διαβήτη, αυτή η εποχή μπορεί να κάνει τη ρύθμιση πιο απαιτητική, καθώς οι επιλογές σε φαγητό και ποτό είναι περισσότερες και συχνά ιδιαίτερα δελεαστικές.

Γρήγορες συμβουλές για πιο υγιεινή διατροφή τα Χριστούγεννα

Η ισορροπημένη διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση του διαβήτη. Οι παρακάτω πρακτικές συμβουλές του Εθνικού Συστήματος Υγείας της Αγγλίας (NHS) μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε τις γιορτινές ημέρες λίγο πιο υγιεινές:

• Προτιμήστε να γεμίζετε το πιάτο σας με ποικιλία λαχανικών, αλλά δώστε προσοχή σε γιορτινά πρόσθετα, όπως το μέλι, που περιέχουν προστιθέμενα σάκχαρα.
• Να είστε προσεκτικοί με τα «κρυμμένα» σάκχαρα σε σάλτσες και συνοδευτικά, όπως η σάλτσα κράνμπερι, η σάλτσα μέντας ή η σάλτσα κοκτέιλ γαρίδας.
• Ελέγχετε τις ποσότητες. Ξεκινήστε γεμίζοντας πρώτα το πιάτο με λαχανικά, καθώς συνήθως καταναλώνουμε λιγότερα από όσα χρειαζόμαστε.
• Σερβιριστείτε μόνοι σας, αν υπάρχει αυτή η δυνατότητα. Όταν σερβίρει κάποιος άλλος, συχνά οι μερίδες είναι μεγαλύτερες από το αναγκαίο. Επιλέγοντας εσείς τις ποσότητες σε αμυλούχους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λιπαρά, βοηθάτε στη διατήρηση καλύτερου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
• Αν επιλέξετε γλυκό, προσπαθήστε να περιοριστείτε σε μία μερίδα και σκεφτείτε τα συνοδευτικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προτιμήσετε φυσικό γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος.
• Αποφύγετε το αλκοόλ με άδειο στομάχι, καθώς αυξάνει τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας, ειδικά αν λαμβάνετε ινσουλίνη ή συγκεκριμένα αντιδιαβητικά φάρμακα.
• Περιορίστε τα επεξεργασμένα κρέατα. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν, μεταξύ άλλων, τα λουκάνικα με μπέικον, τα λουκάνικα, τα πατέ και τα αλλαντικά. Η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερίνη.
• Προτιμήστε να μαγειρεύετε τα λαχανικά στον ατμό αντί να τα τηγανίζετε ή να τα βράζετε. Έτσι αποφεύγεται η χρήση λαδιού, μειώνονται οι θερμίδες και διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση λαχανικών σε κάθε γεύμα μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερίνης κατά τη διάρκεια των γιορτών.
• Η μείωση του αλατιού είναι σημαντική για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Προτιμήστε κύβους ζωμού με μειωμένο αλάτι, επιλέξτε ανάλατους ξηρούς καρπούς και ελέγχετε τις ετικέτες στα σνακ για επιλογές με λιγότερο νάτριο.

Και τέλος, υγιεινές επιλογές χωρίς στερήσεις

Το φαγητό και το ποτό τα Χριστούγεννα είναι μέρος της χαράς των ημερών και δεν χρειάζεται να αποκλείσετε εντελώς τρόφιμα ή ποτά που απολαμβάνετε. Προσπαθήστε απλώς να κάνετε πιο συνειδητές επιλογές και μην ανησυχείτε αν κάποιες ημέρες ξεφύγετε λίγο από το συνηθισμένο σας πρόγραμμα.

Μια μικρή διακοπή από τη ρουτίνα είναι απολύτως φυσιολογική αυτή την περίοδο και όπως και όλοι, έτσι και εσείς μπορείτε να απολαύσετε τη στιγμή και να επιστρέψετε στις καθημερινές σας συνήθειες την επόμενη ημέρα.

Οι υγιεινές διατροφικές επιλογές είναι σημαντικές όλο τον χρόνο, όμως η εορταστική περίοδος δεν πρόκειται να επηρεάσει τη μακροπρόθεσμη υγεία ή τη διαχείριση του διαβήτη, αρκεί να υπάρχει μέτρο, προγραμματισμός και έγκαιρη επιστροφή στις ισορροπημένες συνήθειες.