Είναι όντως καλή ιδέα να πιείτε έναν καφέ μετά από ένα βαρύ γεύμα για να χωνέψετε πιο εύκολα; «Για ορισμένους ανθρώπους, ναι. Όμως αυτό δεν ισχύει για όλους», εξήγησε μιλώντας στον Guardian η Emily Leeming, διαιτολόγος στο King’s College London.
Η καφεΐνη διεγείρει το έντερο, αυξάνοντας τις μυϊκές συσπάσεις, κάτι που για πολλούς βοηθά την τροφή να κινείται μέσα στο πεπτικό σύστημα «με έναν καλό ρυθμό» μέχρι την αποβολή της.
«Αν έχετε λίγο πιο αργή πέψη, αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο. Ωστόσο, για άλλους, όπως όσους έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα, επιταχύνοντας υπερβολικά τη διαδικασία και προκαλώντας δυσφορία», ανέφερε η διαιτολόγος.
Καφές και έντερο
Οι επιδράσεις του καφέ δεν περιορίζονται μόνο στην κινητικότητα του εντέρου. Η συστηματική κατανάλωσή του έχει συνδεθεί και με καλύτερη συνολική υγεία του εντέρου. Όλο και περισσότερα δεδομένα δείχνουν ότι όσοι πίνουν καφέ τακτικά τείνουν να έχουν διαφορετικό μικροβίωμα του εντέρου, δηλαδή τα τρισεκατομμύρια μικρόβια που συμβάλλουν στην πέψη και στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, με μεγαλύτερη παρουσία συγκεκριμένων μικροοργανισμών που σχετίζονται με καλή υγεία. Ο καφές αποτελεί μία από τις βασικές πηγές πολυφαινολών στη διατροφή μας, μιας ομάδας αντιοξειδωτικών ενώσεων που «τρέφουν» αυτά τα μικρόβια. Περιέχει επίσης μικρή ποσότητα φυτικών ινών.
Όταν χρησιμοποιείτε τον καφέ ως εργαλείο για την υγεία του εντέρου, ο χρόνος κατανάλωσης έχει σημασία, επισήμανε η Leeming, καθώς η υγεία του εντέρου συνδέεται άμεσα με τη λειτουργία όλων των συστημάτων του οργανισμού.
Η καφεΐνη έχει μεγάλο χρόνο «ζωής» και σε ορισμένους ανθρώπους μπορεί να παραμένει στον οργανισμό έως και 12 ώρες, επηρεάζοντας αρνητικά τον ύπνο. Και, όπως τόνισε η ίδια, «ο κακός ύπνος σχετίζεται με κακή υγεία του εντέρου». Επιπλέον, το αίσθημα κόπωσης μετά από μια κακή νύχτα μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερο υγιεινές διατροφικές επιλογές, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο το έντερο.
Για τον λόγο αυτό, συστήνει να καταναλώνετε καφέ με καφεΐνη μόνο μέχρι το μεσημέρι και να προτιμάτε ντεκαφεϊνέ ή αφεψήματα βοτάνων τις απογευματινές ώρες.
