Ο καφές και το τσάι περιέχουν καφεΐνη, αλλά και αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα που μπορεί να ωφελήσουν την υγεία.
Και τα δύο ροφήματα μπορούν να σας δώσουν μια πρωινή τόνωση χάρη στην καφεΐνη που περιέχουν. Αν και προσφέρουν παρόμοια πιθανά οφέλη, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να υπάρχουν λόγοι να προτιμήσετε το ένα έναντι του άλλου.
Τα οφέλη του τσαγιού
Το τσάι, όπως και ο καφές, περιέχει αντιοξειδωτικά και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που ενδέχεται να έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερα δεδομένα για να επιβεβαιωθούν ορισμένα από αυτά τα οφέλη.
Το μαύρο τσάι έχει συνδεθεί με βελτιώσεις στα εξής:
- τη ροή του αίματος και την καρδιαγγειακή υγεία
- την αρτηριακή πίεση
- τη φλεγμονή
- το μικροβίωμα του εντέρου
- τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- τη διαχείριση του στρες
Το πράσινο τσάι ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά. Έρευνες έχουν εξετάσει τον πιθανό ρόλο του στη:
- μείωση του κινδύνου καρκίνου
- υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας
- καταπολέμηση της φλεγμονής
- ενίσχυση της γνωστικής λειτουργίας
- ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
Τα αφεψήματα βοτάνων είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις και μπορεί να συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη, στη χαλάρωση, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση του ύπνου και σε άλλα οφέλη.
Τα οφέλη του καφέ
Ο καφές είναι από τα πιο εκτενώς μελετημένα ροφήματα. Πέρα από την άμεση αίσθηση τόνωσης που προσφέρει, η έρευνα δείχνει ότι, όταν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να σχετίζεται και με σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Σύμφωνα με ανασκόπηση μελετών, η τακτική κατανάλωση καφέ ενδέχεται να μειώνει τον κίνδυνο:
- καρδιαγγειακής νόσου και θανάτου από καρδιακά αίτια
- υψηλής αρτηριακής πίεσης
- διαβήτη τύπου 2
- ορισμένων μορφών καρκίνου
- νόσων του συκωτιού
- χρόνιας νόσου των νεφρών
- νόσου Πάρκινσον
Τα πιθανά αυτά οφέλη αποδίδονται στις πολλές βιοδραστικές ενώσεις του καφέ, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ ορισμένες φαίνεται να έχουν και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Πώς συγκρίνονται το τσάι και ο καφές
Το τσάι και ο καφές παρουσιάζουν παρόμοια πιθανά οφέλη για την υγεία και συγκρίσιμο διατροφικό προφίλ, με τα περισσότερα από αυτά τα οφέλη να σχετίζονται με την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά. Και τα δύο ροφήματα έχουν συνδεθεί με υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας, καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μείωση της φλεγμονής και αυξημένη εγρήγορση.
Αντιοξειδωτικά: Και τα δύο αποτελούν πηγές αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών.
- Το τσάι, ανάλογα με τον τύπο του, όπως μαύρο ή πράσινο, περιέχει συνήθως περισσότερα αντιοξειδωτικά από τον καφέ. Παρέχει πολυφαινόλες, όπως θεαφλαβίνες και κατεχίνες, μεταξύ των οποίων και το EGCG.
- Ο καφές περιέχει επίσης πολυφαινόλες, όπως το χλωρογενικό οξύ, καθώς και φλαβονοειδή με αντιοξειδωτική δράση.
- Τα αφεψήματα βοτάνων περιέχουν επιπλέον συστατικά που μπορεί να βοηθούν στη χαλάρωση, όπως το χαμομήλι και το μελισσόχορτο, στη σωστή πέψη, όπως το τζίντζερ και η μέντα, και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως η εχινάκεια.
Σημασία έχει και τι προσθέτετε: Η προσθήκη ζάχαρης και γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά μπορεί να μειώσει τα οφέλη για την υγεία. Για μια πιο υγιεινή επιλογή, καλό είναι να τα χρησιμοποιείτε με μέτρο.
Ποιο ρόφημα σας δίνει περισσότερη ενέργεια;
Τόσο ο καφές όσο και το τσάι μπορεί να περιέχουν καφεΐνη, η οποία διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα.
- Περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Ο καφές περιέχει περισσότερη καφεΐνη ανά κούπα, γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να προσφέρει πιο έντονη διεγερτική δράση σε σύγκριση με το τσάι, ανάλογα πάντα με την ποσότητα που καταναλώνετε.
- Ευαισθησία στην καφεΐνη: Αν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη ή χρειάζεται να την περιορίσετε, το τσάι μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή. Περιέχει επίσης θεανίνη, μια ουσία που μπορεί να εξισορροπεί την επίδραση της καφεΐνης.
Πόση καφεΐνη είναι ασφαλές να καταναλώνετε ημερησίως;
Για τους περισσότερους ενήλικες, η κατανάλωση έως 400 mg καφεΐνης την ημέρα θεωρείται ασφαλής. Ωστόσο, δεν συνιστάται να ξεπερνάτε τα 1.200 mg ημερησίως, ενώ κατά την εγκυμοσύνη το ανώτατο όριο είναι τα 200 mg την ημέρα.
Ο καφές περιέχει συνήθως περισσότερη καφεΐνη από το τσάι, περίπου 95 mg έναντι 47 mg ανά κούπα. Παρ’ όλα αυτά, ορισμένα είδη τσαγιού, κυρίως τα αφεψήματα βοτάνων, δεν περιέχουν καθόλου καφεΐνη.
