Μία τροφή με «υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη» συνήθως περιέχει τουλάχιστον 20% αυτού του απαραίτητου συστατικού, σύμφωνα με τη διαιτολόγο Halle Saperstein από το Henry Ford West Bloomfield Hospital.

Αν και πολλοί άνθρωποι μπορούν να λάβουν ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεΐνης μέσω της διατροφής τους, πολλές τροφές έχουν λιγότερη πρωτεΐνη απ’ όση νομίζουμε. Ας δούμε ποιες είνα αυτές.

Γάλα αμυγδάλου

Το γάλα αμυγδάλου προτείνεται ως εναλλακτική λύση σε όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, μην περιμένετε να βρείτε την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης στο γάλα αμυγδάλου συγκριτικά με το αγελαδινό. «Επειδή φέρει την ετικέτα «γάλα», οι καταναλωτές μπορεί να υποθέτουν ότι έχει παρόμοια επίπεδα πρωτεΐνης με το αγελαδινό γάλα. Αυτό δεν ισχύει, εκτός αν είναι εμπλουτισμένο με πρωτεΐνη», διευκρινίζει η Saperstein στο Verywell. Ένα φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη έχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ ένα φλιτζάνι αγελαδινό γάλα έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, υγιεινών μονοακόρεστων λιπαρών και καλίου, αλλά αυτά τα πράσινα φρούτα δεν θεωρούνται τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σύμφωνα με την Saperstein. Μισό αβοκάντο περιέχει μόλις 1,5 γραμμάριο πρωτεΐνης.

Χούμους

Πολλοί καταναλωτές στρέφονται στα ρεβίθια για φυτική πρωτεΐνη. Αλλά οι μικρές μερίδες χούμους, ενός αλείμματος με βάση τα ρεβίθια, δεν περιέχουν πάντα τόση πρωτεΐνη όση νομίζετε, λέει η Saperstein. Μια μικρή μερίδα χούμους έχει 70 θερμίδες και μόλις 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Μπάρες γκρανόλα

Οι μπάρες γκρανόλα είναι ένα γρήγορο σνακ πρωτεΐνης. Αλλά φροντίστε πρώτα να ελέγξετε την ετικέτα με τα διατροφικά στοιχεία, συμβουλεύει η διαιτολόγος. Ορισμένες μπάρες γκρανόλα περιέχουν μόνο 1-3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπάρα. «Αναζητήστε τις μπάρες γκρανόλα που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και περιέχουν περίπου 10-15 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά προϊόν», σημειώνει η Saperstein.

Φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο έχει τη φήμη της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Ωστόσο, περιέχει μόνο 7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 2 κουταλιές της σούπας. «Για να ενισχύσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κάποιου προϊόντος με φυστικοβούτυρο, σκεφτείτε να το προσθέσετε σε ελληνικό γιαούρτι ή ψωμί ολικής αλέσεως, το οποίο θα μπορούσε να έχει 3-5 γραμμάρια ανά φέτα», διευκρινίζει η διαιτολόγος Theresa Gentile με έδρα τη Νέα Υόρκη και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.

Τυρί

Το τυρί είναι ένα νόστιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνη σνακ. Ωστόσο, δεν θεωρείται υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, λέει η Gentile. «Γενικά, η κατανάλωση μιας ποικιλίας ποιοτικών πρωτεϊνούχων τροφών σε καθημερινή βάση θα βοηθήσει στην κάλυψη των αναγκών σας. Τα θαλασσινά, τα πουλερικά, τα άπαχα κρέατα, τα φασόλια και τα όσπρια, τα αυγά, η σόγια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών είναι όλα καλές επιλογές και μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στα γεύματά σας», προτείνει η Gentile.