Ανησυχία έχει προκαλέσει σε Ελλάδα και εξωτερικό το σκάνδαλο με τα βρεφικά γάλατα, καθώς πολλές παρτίδες με προϊόντα διάσημων εταιρειών (όπως είναι η Nestlé) έχει διαπιστωθεί ότι περιέχουν σερεουλίδη.
Πρόκειται για μια τοξική ουσία, που παράγεται από το βακτήριο Bacillus cereus, το οποίο μπορεί να αναπτυχθεί σε τρόφιμα. Τα συχνότερα συμπτώματα πιθανής δηλητηρίασης από τη συγκεκριμένη ουσία είναι ο εμετός και η διάρροια, τα οποία εμφανίζονται λίγο μετά την κατανάλωση του γάλακτος, συνήθως από 30 λεπτά έως 3 ώρες, με εικόνα που μοιάζει έντονα με γαστρεντερίτιδα.
Σύμφωνα με την εφημερίδα Le Monde, στη Γαλλία η σερεουλίδη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε βρέφος, το οποίο κατανάλωσε βρεφικό γάλα που είχε εκ των υστέρων ανακληθεί. Το μωρό χρειάστηκε, μάλιστα να νοσηλευτεί. Στο νοσοκομείο, έγιναν οι απαραίτητες εξετάσεις κοπράνων, με το δείγμα να βγαίνει θετικό στην τοξίνη, όπως αποκάλυψε το γαλλικό υπουργείο Υγείας.
Συνολικά, στη Γαλλία έχουν σημειωθεί 3 θάνατοι και 10 νοσηλείες βρεφών τα οποία είχαν καταναλώσει γάλατα που είχαν ανακληθεί. Όπως είχε αποκαλύψει πρόσφατα στο Euronews το γαλλικό υπουργείο υγείας, μέχρι στιγμής, δεν έχει επιστημονικά τεκμηριωθεί αιτιώδης σύνδεση ανάμεσα στα περιστατικά αυτά και την κατανάλωση του γάλακτος.
Ωστόσο, ο εντοπισμός της τοξικής ουσίας κερεουλίδης για πρώτη στα κόπρανα βρέφους που κατανάλωσε τα μολυσμένα γάλατα θα μπορούσε ενδεχομένως να αλλάξει τα δεδομένα.
Πώς ξεκίνησαν όλα
Η μόλυνση φαίνεται να ξεκίνησε στις αρχές Δεκεμβρίου του προηγούμενου έτους. Στις 10 Δεκεμβρίου, η Nestlé Γαλλίας ανακοίνωσε την ανάκληση βρεφικού γάλακτος που παρασκευάστηκε στο εργοστάσιό της στο Nunspeet της Ολλανδίας, λόγω υποψίας μόλυνσης με cereulide.
Η πηγή του προβλήματος εντοπίστηκε σε έναν και μοναδικό προμηθευτή από την Κίνα, ο οποίος παρείχε έλαιο ARA, δηλαδή αραχιδονικό οξύ, βασικό συστατικό των premium βρεφικών γαλάτων.
Από τα τέλη Δεκεμβρίου 2025, όλοι οι κατασκευαστές βρεφικού γάλακτος παγκοσμίως που χρησιμοποιούν έλαιο ARA από τον συγκεκριμένο προμηθευτή υποχρεούνται να πραγματοποιούν δική τους ανάλυση κινδύνου, προκειμένου να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τελικών προϊόντων, σύμφωνα με το γαλλικό υπουργείο Γεωργίας.
Στις αρχές Ιανουαρίου 2026, η Nestlé επέκτεινε την ανάκληση σε επιπλέον παρτίδες βρεφικού γάλακτος σε 60 χώρες, σε μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις στην ιστορία της, επηρεάζοντας πολλές μάρκες, όπως SMA, Beba, Guigoz και Alfamino.
Σημειώνουμε ότι, τον Ιανουάριο του 2026, ένα βρέφος στο Βέλγιο αρρώστησε, αφού κατανάλωσε μολυσμένο βρεφικό γάλα της Nestlé.
«Το παιδί παρουσίασε εμετούς και διάρροια, αλλά ευτυχώς ανάρρωσε πλήρως μετά από περίπου 10 ημέρες. Μέσω δειγμάτων κοπράνων, επιβεβαιώσαμε ότι το βρέφος ασθένησε λόγω μόλυνσης με cereulide από γαλακτοκομικό προϊόν της Nestlé», ανέφερε ο Joris Moonens, εκπρόσωπος του Τμήματος Φροντίδας της κυβέρνησης της Φλάνδρας στο Βέλγιο.
Η Nestlé δεν είναι η μοναδική εταιρεία που επηρεάστηκε. Τον Ιανουάριο, η γαλλική εταιρεία Lactalis ενημέρωσε τις αρμόδιες αρχές ότι αξιολογεί την κατάσταση, καθώς υπήρχε το ενδεχόμενο ορισμένες παρτίδες να περιείχαν αραχιδονικό έλαιο από τον ίδιο προμηθευτή.
Μετά την ολοκλήρωση της ανάλυσης, η Lactalis κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπήρχε πιθανός κίνδυνος σε συγκεκριμένες παρτίδες βρεφικού γάλακτος που κυκλοφορούσαν στην αγορά και προχώρησε στην ανάκληση παρτίδων της μάρκας Picot, οι οποίες διανεμήθηκαν σε 18 χώρες.
Η Danone επιβεβαίωσε επίσης στοχευμένες ανακλήσεις παρτίδων λόγω πιθανής μόλυνσης με cereulide στο έλαιο ARA, κυρίως για τα προϊόντα Aptamil και συναφείς μάρκες στην Ευρώπη, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ασία.
Δύο ακόμη εταιρείες, οι Vitagermine και Hochdorf Swiss Nutrition, απέσυραν επίσης παρτίδες βρεφικού γάλακτος στη Γαλλία και την Ελβετία αντίστοιχα.
Δεν υπάρχει λόγος πανικού – Τι πρέπει να προσέχουν οι γονείς
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC) πραγματοποίησαν από κοινού αξιολόγηση μετά τις μαζικές ανακλήσεις. Σύμφωνα με το πόρισμά τους, το ρίσκο έκθεσης στην τοξίνη σερεουλίδη είναι πολύ μικρό.
Σε κάθε περίπτωση, εάν κάποιο βρεφικό γάλα ανακληθεί, οι γονείς θα πρέπει να μην το προσφέρουν στο παιδί τους, αλλά να το επιστρέψουν στο σημείο πώλησης. Επιπλέον, καλό είναι να παραμένουν σε επιφυλακή για τυχόν γαστρεντερικά συμπτώματα και -εφόσον αυτά εμφανιστούν- να αναζητήσουν άμεσα ιατρική καθοδήγηση.
