Τον κώδωνα του κινδύνου κρούει μία νέα αδημοσίευτη μελέτη, σχετικά με τις αρνητικές επιπτώσεις των αναψυκτικών στην υγεία. Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση έστω και ενός κουτιού την ημέρα, για παράδειγμα σόδας χωρίς την προσθήκη ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος κατά 60%, ενώ η κατανάλωση ενός αναψυκτικού με ζάχαρη θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο κατά 50%.
Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος, ή NAFLD, είναι μια πάθηση κατά την οποία συσσωρεύεται λίπος στο ήπαρ ατόμων που πίνουν λίγο ή και καθόλου αλκοόλ. Η βλάβη μπορεί να είναι παρόμοια με αυτή που παρατηρείται σε ένα άτομο που καταναλώνει μεγάλες ποσότητες αλκοόλ και να οδηγήσει σε κίρρωση ή ακόμη και σε καρκίνο του ήπατος.
Εκτιμάται ότι η NAFLD έχει αυξηθεί κατά 50% στις Ηνωμένες Πολιτείες τις τελευταίες τρεις δεκαετίες - σήμερα, περίπου το 38% του πληθυσμού πάσχει από την πάθηση.
Η μελέτη παρακολούθησε σχεδόν 124.000 άτομα χωρίς ηπατική νόσο από την UK Biobank. Ο τύπος και η συχνότητα κατανάλωσης αναψυκτικών αξιολογήθηκαν χρησιμοποιώντας 24ωρα ερωτηματολόγια διατροφής κατά τη διάρκεια της 10ετούς μελέτης. Εκτός από τη σύνδεση μεταξύ των αναψυκτικών διαίτης και των αναψυκτικών με ζάχαρη και της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που αντικατέστησαν τα προϊόντα αυτά με νερό μείωσαν τον κίνδυνο κατά σχεδόν 13% για τα αναψυκτικά με ζάχαρη και πάνω από 15% για τα αναψυκτικά διαίτης. Η μετάβαση από τα αναψυκτικά με ζάχαρη στα αναψυκτικά διαίτης δεν μείωσε τον κίνδυνο.
Η μελέτη παρέχει «άμεσες ενδείξεις διατροφικών συμπεριφορών που επηρεάζουν τη MASLD» και αντικρούει μια προηγούμενη ανάλυση που διαπίστωσε ότι τα αναψυκτικά διαίτης θα μπορούσαν να υποκαταστήσουν το νερό, δήλωσε ο Sajid Jalil, κλινικός αναπληρωτής καθηγητής γαστρεντερολογίας και ηπατολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Stanford στην Καλιφόρνια, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.
«Η μελέτη έδειξε ότι τόσο τα κανονικά όσο και τα αναψυκτικά διαίτης μπορούν να βλάψουν το συκώτι με την πάροδο του χρόνου, ενώ η επιλογή νερού ή αναψυκτικών χωρίς ζάχαρη θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία του», δήλωσε ο Jalil σε ένα email. «Για μένα, αυτή η μελέτη έχει πολύ μεγαλύτερο βάρος από προηγούμενες μελέτες λόγω του προοπτικού σχεδιασμού της, που περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ατόμων, επικυρωμένο τεστ για τη διάγνωση της MASLD και μακρά παρακολούθηση», κατέληξε.
