Συνολικά, 13 χώρες στην Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο έχουν αναφέρει από τον Νοέμβριο του 2025 έως και τον Ιούνιο του 2026, 106 επιβεβαιωμένα κρούσματα σαλμονέλας με πιθανότερη πηγή μόλυνσης γνωστά νουντλς.
Αυτό επισημαίνει το ECDC σε νέα του έκθεση, η οποία δημοσιεύτηκε χθες Τετάρτη 1η Ιουλίου, εφιστώντας παράλληλα την προσοχή των καταναλωτών. Σύμφωνα με την ίδια έκθεση, η έξαρση σαλμονέλας έχει επηρεάσει κυρίως μικρά παιδιά και νεαρούς ενήλικες, ενώ 49 άτομα χρειάστηκε να νοσηλευτούν στο νοσοκομείο.
Η πιθανότερη πηγή της τρέχουσας επιδημίας λοιμώξεων από Salmonella Stanley, η οποία έχει καταγραφεί σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, σύμφωνα με Ταχεία Αξιολόγηση Επιδημίας της EFSA και του ECDC είναι προϊόντα νουντλς (noodles), όπως τονίζει το ECDC.
Από τον Νοέμβριο του 2025 έως τον Ιούνιο του 2026 αναφέρθηκαν 106 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε 13 χώρες της ΕΕ/ΕΟΧ (Ευρωπαϊκής Ένωσης/Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου) και στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Περιστατικά έχουν καταγραφεί στην Αυστρία, την Τσεχία, τη Δανία, την Εσθονία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ουγγαρία, τη Λετονία, τη Λιθουανία, την Ολλανδία, τη Νορβηγία, την Πολωνία, τη Σουηδία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Χώρες όπως η Αυστρία, η Δανία, η Γερμανία, η Λετονία, η Λιθουανία, η Νορβηγία και το Ηνωμένο Βασίλειο, έχουν αναφέρει συνολικά 33 κρούσματα σε παιδιά κάτω των 10 ετών.
Τι έδειξαν οι έλεγχοι
Η μέχρι στιγμής έρευνα έχει δείξει ότι ασθενείς στη Δανία, την Εσθονία, τη Γερμανία, τη Λετονία και τη Λιθουανία είχαν καταναλώσει νουντλς της ίδιας εταιρείας.
Η σύνδεση ενισχύεται και από μικροβιολογικά δεδομένα, καθώς το στέλεχος της επιδημίας ανιχνεύθηκε στη Γερμανία και τη Λιθουανία σε προϊόντα με γεύση (πικάντικου) κοτόπουλου της ίδιας ετικέτας.
Τα προϊόντα είχαν διανεμηθεί σε διάφορες χώρες και συνδέονται με τον ίδιο παραγωγό στην Ουκρανία. Το γεγονός παραπέμπει σε πιθανή κοινή πηγή μόλυνσης σε επίπεδο παραγωγής, αν και οι έρευνες συνεχίζονται.
Παράλληλα, έχουν εντοπιστεί και άλλα στελέχη σαλμονέλας σε προϊόντα της ίδιας μάρκας, στοιχείο που αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο να εμπλέκονται περισσότερα από ένα σημεία ή συστατικά στη μόλυνση.
Ανάκληση των εμπλεκόμενων προϊόντων
Οι αρμόδιες αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων στις χώρες όπου έχουν καταγραφεί κρούσματα έχουν προχωρήσει σε μέτρα προστασίας των καταναλωτών, μεταξύ των οποίων η απόσυρση και ανάκληση εμπλεκόμενων προϊόντων.
Τα μέτρα αυτά αναμένεται να μειώσουν την πιθανότητα νέων λοιμώξεων που συνδέονται με την επιδημία. Ωστόσο, η βασική αιτία και το ακριβές σημείο μόλυνσης δεν έχουν ακόμη προσδιοριστεί.
Για τον λόγο αυτό, οι αρχές δεν αποκλείουν την εμφάνιση νέων κρουσμάτων, ιδιαίτερα επειδή τα συγκεκριμένα προϊόντα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να παραμείνουν αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές
Οι καταναλωτές θα πρέπει να ακολουθούν αυστηρά τις οδηγίες παρασκευής που αναγράφονται στις ετικέτες όταν τα προϊόντα δεν είναι έτοιμα προς κατανάλωση και να διασφαλίζουν την ορθή υγιεινή των τροφίμων κατά την παρασκευή και το σχολαστικό μαγείρεμα του κρέατος πουλερικών, συμπεριλαμβανομένων των επεξεργασμένων προϊόντων κοτόπουλου. Η μη ενδεδειγμένη προετοιμασία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα. Τα ανακληθέντα προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται, αλλά να επιστρέφονται στο σημείο πώλησης ή να οδηγούνται σε κάδους απορριμμάτων.
