Η Mirror φιλοξενεί τις συμβουλές μιας διαιτολόγου σχετικά με τη χρήση του air fryer, η οποία προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην χρησιμοποιούν τη συγκεκριμένη συσκευή για να μαγειρέψουν μπέϊκον.
Η διαιτολόγος Brenda Peralta χωρίς να αμφισβητεί τις ικανότητες της φριτέζας αέρος, η οποία παράλληλα με την εξοικονόμηση ενέργειας μπορεί να ψήνει ωραία τα φαγητά και να τα κάνει τραγανά και νόστιμα, εφιστά την προσοχή σε συγκεκριμένα τρόφιμα, τα οποία συμβουλεύει ότι είναι καλύτερα να μην ψηθούν στο air fryer. Ο λόγος είναι ότι μπορεί να βλάψουμε την υγεία μας.
Όπως εξήγησε, το μπέικον είναι εξαιρετικά λιπαρό τρόφιμο και «όταν μαγειρεύεται σε φριτέζα αέρα, το λίπος μπορεί να στάξει και να προκαλέσει καπνό ή να λερώσει την κουζίνα μας». Η ίδια πρόσθεσε ότι «αυτό μπορεί να κάνει το μπέϊκον δύσκολο να μαγειρευτεί ομοιόμορφα και μπορεί επίσης να παράγει πολύ καπνό και μυρωδιές. Όταν το μπέϊκον είναι άψητο σε ορισμένες περιοχές, κινδυνεύετε να πάθετε τροφική δηλητηρίαση. Οι φριτέζες μπορούν επίσης να γίνουν επικίνδυνες λόγω της συσσώρευσης λίπους από το μπέϊκον που οδηγεί σε καπνό».
Το λίπος του μπέϊκον εκτοξεύεται μέσα στη φριτέζα, με αποτέλεσμα η συσκευή να αρχίσει να καπνίζει προτού μια μυρωδιά καμένου φαγητού γεμίσει τον αέρα. Η Brenda Peralta συνέχισε: «Μια λωρίδα μπέϊκον είναι ένα ευαίσθητο φαγητό και μπορεί να είναι δύσκολο να το γυρίσετε ή να το αφαιρέσετε από το καλάθι της φριτέζας ολόκληρο».
Ένας άλλος ειδικός επεσήμανε ότι είναι σημαντικό να πλένουμε τη φριτέζα μας όσο πιο τακτικά μπορούμε για να αποφύγουμε να θέσουμε τον εαυτό μας σε κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων. Σύμφωνα με την Candess Zona-Mendola, συντάκτρια ενός ιστολογίου για την ασφάλεια των τροφίμων, αν κάποιος φτιάχνει φαγητό σε βρώμικη φριτέζα αέρος και δεν την καθαρίζει «μεταξύ των χρήσεων, βάζει τον εαυτό του σε πολύ υψηλότερο κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων και τροφικής δηλητηρίασης».
