Η καθημερινή κατανάλωση αυγών μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε την απαραίτητη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Β12. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ακόμα τροφές, πλούσιες σε βιταμίνη Β12.

Συκώτι

Τα 90 γραμμάρια έχουν περίπου 70 μικρογραμμάρια.

Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι μια από τις πιο σημαντικές πηγές Β12. Εκτός από τη Β12, το μοσχαρίσιο συκώτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες καθώς και σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Α και η χολίνη.

Ωστόσο, επειδή η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα από τη βιταμίνη Α, το μοσχαρίσιο συκώτι πρέπει να καταναλώνεται μόνο περιστασιακά και σε μικρές μερίδες.

Μύδια

Τα 90 γραμμάρια έχουν περίπου 17 μικρογραμμάρια.

Τα μύδια είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή βιταμίνης Β12. Αυτό τα καθιστά μια καθοριστική επιλογή για την υποστήριξη της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων, της νευρολογικής λειτουργίας και της συνολικής υγείας.

Τα μύδια μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ψευδάργυρο και σελήνιο, τα οποία είναι όλα απαραίτητα για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στρείδια

Τα 90 γραμμάρια έχουν περίπου 15 μικρογραμμάρια.

Τα στρείδια είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επιλογή θαλασσινών που μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Β12. Τα στρείδια είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, ο οποίος λειτουργεί παράλληλα με τη βιταμίνη Β12 για να υποστηρίξει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας.

Διατροφική Μαγιά

Δύο κουταλιές διατροφικής μαγιάς περιέχουν 15 μικρογραμμάρια Β12.

Οι περισσότερες διατροφικές μαγιές είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της Β12. Εφόσον η διατροφική μαγιά είναι φυτικής προέλευσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όσους ακολουθούν vegan δίαιτες, οι οποίες συνήθως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε Β12.

Τόνος

Δύο κουταλιές τόνου περιέχουν 2,5 μικρογραμμάρια Β12.

Εκτός από το ότι είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη, ο τόνος παρέχει σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12. Επίσης, ο τόνος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της φλεγμονής στο σώμα.

Γιαούρτι

Ένα φλιτζάνι γιαούρτι προσφέρει 1,3 μικρογραμμάρια Β12.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι, αποτελούν μια σταθερή πηγή βιταμίνης Β12 που απορροφάται εύκολα. Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη Β12 που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι περίπου τρεις φορές πιο απορροφήσιμη από τη βιταμίνη Β12 που βρίσκεται στο κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά.

Σαρδέλες

Τα 100 γραμμάρια προσφέρουν περίπου 350 μικρογραμμάρια Β12.

Μία μόνο σαρδέλα μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες ενός ατόμου σε βιταμίνη Β12. Οι σαρδέλες είναι επίσης μια εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επιλογή πρωτεΐνης.

Εμπλουτισμένα Φυτικά Γάλατα

Ένα φλιτζάνι περιέχει 1,2 μικρογραμμάρια Β12.

Τα εμπλουτισμένα φυτικά γάλατα αποτελούν μια εύκολα προσβάσιμη πηγή βιταμίνης Β12, ειδικά για τα άτομα που ακολουθούν φυτικές δίαιτες. Ένα μόνο φλιτζάνι εμπλουτισμένο φυτικό γάλα, όπως το γάλα βρώμης, μπορεί να καλύψει το 50% των ημερήσιων αναγκών. Επιπλέον, τα εμπλουτισμένα φυτικά γάλατα είναι εύκολα στη χρήση και μπορούν να προστεθούν σε γλυκές και αλμυρές συνταγές.