Η μακρά περίοδος της Σαρακοστής προηγείται του Πάσχα. Φέτος αρχίζει με την Καθαρά Δευτέρα, στις 23 Φεβρουαρίου 2026, και ολοκληρώνεται το Μεγάλο Σάββατο, 11 Απριλίου. Πρόκειται για περίοδο προετοιμασίας και αυστηρής νηστείας που διαρκεί συνολικά 48 ημέρες και κορυφώνεται τη Μεγάλη Εβδομάδα, λίγο πριν από την Ανάσταση.
Τι μπορούμε να φάμε στη νηστεία της Σαρακοστής
- όσπρια
- λαχανικά και χόρτα
- φρούτα και αποξηραμένα φρούτα
- δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά
- πατάτες, πλιγούρι, βρώμη
- ταχίνι, χαλβά, μέλι
- ξηρούς καρπούς και ελιές
- θαλασσινά όπως χταπόδι, καλαμάρια, γαρίδες και όστρακα
- Το ελαιόλαδο και το κρασί επιτρέπονται μόνο τα Σάββατα και τις Κυριακές, ενώ υπάρχουν και ειδικές ημέρες μέσα στη Σαρακοστή που επιτρέπεται το ψάρι, όπως την 25η Μαρτίου (Ευαγγελισμός της Θεοτόκου) και την Κυριακή των Βαΐων (5 Απριλίου 2026).
Τι δεν μπορούμε να φάμε στη νηστεία της Σαρακοστής
- κρέας και αλλαντικά
- αυγά
- γάλα και γαλακτοκομικά
- ψάρια (με συγκεκριμένες εξαιρέσεις)
- λάδι και αλκοόλ τις περισσότερες ημέρες
Με βάση λοιπόν τα παραπάνω στη λίστα αγορών σας για τη νηστεία της Σαρακοστής θα χρειαστείτε:
- Ψωμί
- Ζυμαρικά
- Ρύζι
- Αραβικές πίτες και παξιμάδια
- Αλεύρι
- Όσπρια
- Μέλι
- Ξηρούς καρπούς
- Ταχίνι
- Χαλβά
- Γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
- Φρέσκα φρούτα εποχής
- Φρέσκα λαχανικά εποχής
- Φρέσκα θαλασσινά της επιλογής σας (πχ. καλαμάρι, χταπόδι, σουπιές, γαρίδες, καραβίδες)
Πώς μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας
- Με ένα τοστ με μέλι, ταχίνι και μπανάνα
- Με μία φρουτοσαλάτα με μέλι και ξηρούς καρπούς
- Με μία αραβική πίτα με ψημένα λαχανικά της αρεσκείας σας
- Με ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης και ένα ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων
Προτάσεις για μεσημεριανό γεύμα
- Όσπρια με ρύζι
- Σπανακόρυζο
- Αρακάς
- Κριθαρότο με θαλασσινά
- Ζυμαρικά με μία απλή σάλτσα ντομάτας
- Ρεβιθοκεφτέδες ή κολοκυθοκεφτέδες
Προτάσεις για βραδινό γεύμα
- Σαλάτα με κρητικό ντάκο, ντομάτα και κάππαρη
- Πράσινη σαλάτα της επιλογής σας
- Μπιφτέκια λαχανικών
- Μανιτάρια ψημένα στο φούρνο
