Τα παγωτίνια είναι ένα από τα πιο απολαυστικά -και δροσιστικά- σνακς του καλοκαιριού, ωστόσο συχνά μας «φορτώνουν» με πολλή ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες. Στο διαδίκτυο, κυκλοφορούν διάφορες πιο υγιεινές εναλλακτικές συνταγές των περισσότερων αγαπημένων μας γλυκών, όμως συχνά η γεύση υστερεί, η διαδικασία παρασκευής τους είναι πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα ή τα υλικά που απαιτούνται είναι ακριβά και δυσεύρετα.
Ευτυχώς, τα παγωτίνια είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή, ενώ κάνοντας μερικές απλές αντικαταστάσεις μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε σπιτικά παγωτίνια νοστιμότερα και κατά πολύ πιο υγιεινά από του ζαχαροπλαστείου.
Η παρακάτω συνταγή προέρχεται από τη διαιτολόγο – διατροφολόγο Δέσποινα Τερζίδου και υπόσχεται τέλειο αποτέλεσμα με 6 μόνο υλικά, χωρίς παγωτομηχανή, βούτυρο ή πρόσθετη ζάχαρη.
Ειδικότερα, η ζάχαρη έχει αντικατασταθεί με τους χουρμάδες, οι οποίοι δίνουν γλυκιά γεύση αλλά είναι και πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, προάγοντας τον κορεσμό. Το κεφίρ προσφέρει πρωτεΐνη και προβιοτικά, τα οποία προωθούν την καλή υγεία της μικροχλωρίδας του εντέρου, καθώς και ασβέστιο, χαρίζοντας γερά κόκκαλα. Το φυστικοβούτυρο περιέχει βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτική πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Τέλος, το τυρί κρέμα εκτός από πλούσια γεύση προσφέρει ασβέστιο και βιταμίνη Α.
Εύκολη και υγιεινή συνταγή για σπιτικά παγωτίνια
Υλικά
- 250γρ χουρμάδες μουλιασμένους για 10' σε καυτό νερό
- 170ml νερό από του χουρμάδες
- 2κ.σ.φυστικοβούτυρο
- 400ml κεφίρ
- 1κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
- 120γρ τυρί κρέμα
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά στο μπλέντερ και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε θήκες για παγωτά.
- Κατάψυξη 4 με 5 ώρες και βουτιά σε λιωμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή:
{https://www.instagram.com/reel/DLMbja7Cbti/}
