Σύμφωνα με δημοσίευση στην επίσημη σελίδα του Πανεπιστημίου του Harvard, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή έχει συνδεθεί με προστασία από διάφορα προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Επιπλέον, όπως διαπίστωσε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature Food, ακόμη μεγαλύτερα οφέλη φαίνεται να προκύπτουν όταν τα φλαβονοειδή προέρχονται από πολλές διαφορετικές διατροφικές πηγές και όχι από λίγες μόνο.
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε φλαβανοειδή
Τα φλαβονοειδή είναι φυσικές ενώσεις που προσδίδουν στα φυτά τα χαρακτηριστικά, έντονα χρώματά τους. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή είναι, μεταξύ άλλων, το τσάι, τα μύρτιλα, οι φράουλες, τα πορτοκάλια, τα μήλα, τα σταφύλια, τα δαμάσκηνα, το κόκκινο λάχανο, το κόκκινο κρασί και η μαύρη σοκολάτα.
Στο πλαίσιο της μελέτης του Nature, οι ερευνητές παρακολούθησαν τις διατροφικές συνήθειες περίπου 125.000 ατόμων ηλικίας 40 έως 70 ετών για διάστημα μεγαλύτερο από 10 χρόνια. Τα άτομα που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη ποικιλία τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή εμφάνισαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, 10% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και 8% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου, σε σύγκριση με εκείνους που είχαν τη μικρότερη ποικιλία. Όσοι ανήκαν στην ομάδα με τη μεγαλύτερη ποικιλία κατανάλωναν κατά μέσο όρο περίπου 7 διαφορετικά τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή κάθε ημέρα.
Οι ερευνητές εξήγησαν ότι στα φυτά υπάρχουν περισσότερα από 6.000 διαφορετικά είδη φλαβονοειδών και το καθένα συνδέεται με διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Ορισμένα συμβάλλουν περισσότερο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, άλλα στη μείωση της χοληστερίνης, ενώ κάποια έχουν ισχυρότερη αντιφλεγμονώδη δράση. Γι’ αυτόν τον λόγο, η κατανάλωση ποικιλίας τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή θεωρείται ότι προσφέρει πιο σφαιρική προστασία στον οργανισμό.
Αν και η μελέτη δεν εξέτασε συγκεκριμένες ποσότητες, οι ερευνητές ανέφεραν ότι προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει οφέλη για την υγεία με πρόσληψη τουλάχιστον 500 χιλιοστογράμμων φλαβονοειδών ημερησίως. Αυτή η ποσότητα αντιστοιχεί, ενδεικτικά, στην κατανάλωση ενός μήλου, ενός πορτοκαλιού, μιας χούφτας μούρων και δύο φλιτζανιών τσαγιού.
