Η πίτσα είναι από τα φαγητά, τα οποία δεν προτείνονται από τους διατροφολόγους σε ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε υδατάνθρακες και λιπαρά.
Ωστόσο, αν δεν θέλετε να στερηθείτε το αγαπημένο σας φαγητό μπορείτε να φτιάξετε μία υγιεινή εκδοχή του, η οποία θα σας «προφυλάξει» από τα περιττά λίπη και τους υδατάνθρακες αλλά θα σας δώσει την πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες που χρειάζεστε.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
- ένα μέτριο κουνουπίδι
- 60 γραμμάρια βρώμη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 αυγά
- 100 ml σάλτσα ντομάτας
- 100 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 7-8 ντοματίνια, κομμένα στα δύο
- 4 φέτες γαλοπούλα, ψιλοκομμένες
- 100 γραμμάρια κίτρινο τυρί, τριμμένο
- αλάτι
- λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά το κουνουπίδι και το σκουπίζουμε. Έπειτα, το ρίχνουμε στο μίξερ ώστε να γίνει πολύ μικρά τρίμματα.
- Μεταφέρουμε τα τρίμματα από το κουνουπίδι σε ένα μπολ, όπου επίσης προσθέτουμε τα αυγά, τη βρώμη, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά.
- Σε ένα ταψί τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε το μείγμα της ζύμης ώστε να πάει παντού. Φροντίζουμε το ταψί να είναι τέτοιο ώστε το ζυμάρι να έχει πάχος περίπου ένα εκατοστό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 6-10 λεπτά ώστε η ζύμη να ροδίσει ελαφρώς.
- Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και απλώνουμε τα υλικά με τη σειρά, δηλαδή τη σάλτσα ντομάτας, τα μανιτάρια, τα ντοματίνια, τις φέτες γαλοπούλας, και το τριμμένο τυρί.
- Ψήνουμε στον φούρνο για ακόμη 10 με 15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε την πίτσα σας με τον πλέον υγιεινό τρόπο είναι να την συνοδεύσετε με κάποια πράσινη σαλάτα. Έτσι, θα δώσετε στον οργανισμό σας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς να τον κατακλύσετε με υπερβολικές θερμίδες, υδατάνθρακες και αλάτι.
