Ένα από τα μεγαλύτερα «μυστικά» για να μπορέσει κανείς να διατηρήσει μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, είναι η εύρεση εύκολων και γρήγορων συνταγών, οι οποίες δεν είναι απλά νόστιμες αλλά και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Όταν το φαγητό είναι απλό στην προετοιμασία, χορταστικό και νόστιμο, είναι πιο εύκολο να παραμείνετε συνεπείς στις καλές σας συνήθειες — και αυτή η συνέπεια είναι τελικά που φέρνει τα αποτελέσματα.

Παρακάτω, θα δείτε τη συνταγή της γενικής ιατρού, δρ. Divya Sharma, η οποία μέσα από το προσωπικό της προφίλ στο Instagram πρόσφατα μοιράστηκε με τους 2,1 εκατ. ακολούθους της το αγαπημένο της μεσημεριανό: μια χορταστική, απλή και νόστιμη ομελέτα φούρνου, με πατάτες, τυρί και μερικά λαχανικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας.

Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει θρεπτικά υλικά που καλύπτουν τις βασικές ανάγκες του οργανισμού, προσφέροντας ισορροπία σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά.

Οι πατάτες αποτελούν εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών ινών και καλίου, συμβάλλοντας στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και προσφέροντας σταθερή ενέργεια. Το σπανάκι προσφέρει σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό και την υγεία των οστών. Η κίτρινη πιπεριά είναι πλούσια σε βιταμίνη C και β-καροτένιο, ενώ τα ντοματίνια προσφέρουν λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει συσχετιστεί με την προστασία της καρδιάς. Τα αυγά είναι πλήρης πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχουν χολίνη, θρεπτικό συστατικό σημαντικό για τον εγκέφαλο. Το γάλα και το τυρί συμπληρώνουν τη συνταγή με ασβέστιο, πρωτεΐνη και βιταμίνη D, καλύπτοντας τις ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά που συχνά λείπουν από τη διατροφή.

Εύκολη συνταγή για ομελέτα φούρνου

Υλικά για 3 μερίδες

• 5 πατάτες
• Μια μεγάλη χούφτα σπανάκι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• Μια χούφτα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 3 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• Μια χούφτα τυρί της επιλογής σας

Εκτέλεση

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C
• Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν
• Ετοιμάστε ένα ταψί διαμέτρου περίπου 23 εκ. Προσθέστε τις πατάτες στο ταψί και λιώστε τις ελαφρώς, ώστε να καλύψουν όλο τον πάτο
• Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε
• Προσθέστε το σπανάκι, την πιπεριά και τα ντοματίνια
• Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και περιχύστε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά
• Πασπαλίστε με το τυρί και ψήστε για 25–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί το μείγμα

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (κατά προσέγγιση)

• Θερμίδες: περίπου 380
• Πρωτεΐνη: 17 γρ.
• Υδατάνθρακες: 38 γρ.
• Σάκχαρα: 6 γρ.
• Λιπαρά: 20 γρ.
• Κορεσμένα λιπαρά: 7 γρ.
• Φυτικές ίνες: 6 γρ.
• Νάτριο: 450 mg

{https://www.instagram.com/p/DGbc6wwOvng/}