Στο peak του καλοκαιριού, ο Αύγουστος προσφέρει αφθονία φρέσκων φρούτων και λαχανικών, γεμάτα γεύση, θρεπτικά συστατικά και χρώματα. Είναι η κατάλληλη στιγμή για να ενισχύσετε τη διατροφή σας με τροφές εποχής που προάγουν την ενυδάτωση, την αντιοξειδωτική προστασία και την ευεξία.
Γνωρίζοντας τι παράγει η ελληνική γη αυτόν τον μήνα, μπορείτε να κάνετε πιο έξυπνες αγορές, να περιορίσετε τα τυποποιημένα προϊόντα και να φτιάξετε απλά, υγιεινά γεύματα με υλικά στην καλύτερη φάση τους. Δείτε ποια φρούτα, λαχανικά και μυρωδικά αξίζει να προτιμήσετε τον Αύγουστο.
Τα φρέσκα φρούτα του Αυγούστου
Αυτή την περίοδο πρωταγωνιστούν:
- Σύκα
- Καρπούζια
- Πεπόνια
- Ροδάκινα
- Βερίκοκα
- Δαμάσκηνα
- Θα βρείτε ακόμη στα ράφια:
- Νεκταρίνια
- Κεράσια
- Βανίλιες
- Κορόμηλα
- Βύσσινα
Και κάνουν την εμφάνισή τους τα πρώτα:
- Σταφύλια
- Αχλάδια
- Φραγκόσυκα
Τα φρέσκα λαχανικά του Αυγούστου
Στο απόγειό τους αυτή την εποχή βρίσκονται:
- Ντομάτες
- Αγγούρια
- Κολοκύθια
- Πιπεριές
- Μελιτζάνες
- Μπάμιες
- Αμπελοφάσουλα
- Πατάτες
- Θα βρείτε επίσης τα τελευταία φασολάκια.
Τα χόρτα και μυρωδικά του Αυγούστου
Μην παραλείψετε να προμηθευτείτε:
- Βλίτα
- Γλιστρίδα
- Αλμύρα
- Αρμυρήθρα
- Κρίταμο
- Βασιλικό
- Δυόσμο
Τι άλλο αξίζει να αναζητήσετε
Εκτός από τα βασικά φρούτα και λαχανικά της εποχής, υπάρχουν μερικές επιπλέον επιλογές που μπορείτε να βρείτε στα καλά μανάβικα ή στις λαϊκές αγορές:
- Μούρα (βατόμουρα, μύρτιλα)
- Πρώιμα μήλα
- Σμέουρα
- Καλαμπόκι
- Φρέσκα κρεμμύδια
- Φρέσκο σκόρδο
- Μαϊντανός
- Σέλινο
- Λάπαθα
- Ρόκα
Τα φρούτα και τα λαχανικά της παραπάνω λίστας δεν είναι πάντα διαθέσιμα σε μεγάλες ποσότητες, αλλά αξίζει να τα αναζητήσετε για να δώσετε έξτρα ποικιλία και διατροφική αξία στο καλοκαιρινό σας μενού.
