Τα καρπούζια είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο, το οποίο συστήνεται να απολαμβάνετε όσο συχνά θέλετε καθώς -όπως όλα τα φρούτα- είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Αν και πολλοί δεν το γνωρίζουν, στην πραγματικότητα όλα τα τμήματα του καρπουζιού, ακόμα και το πράσινο μέρος, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια, σύμφωνα με τη σελίδα Very Well Health.
Συγκεκριμένα όσον αφορά τα κουκούτσια του καρπουζιού, υπάρχει ένας διαδεδομένος μύθος που λέει ότι εάν κάποιος τα φάει μπορεί να φυτρώσουν στο στομάχι του. Φυσικά, αυτό δεν ισχύει, ωστόσο τι μπορεί να συμβεί στο σώμα σας εάν φάτε τα κοκούτσια από το καρπούζι;
Τι θα γίνει στο σώμα σας αν τρώτε τα κουκούτσια από το καρπούζι
Αν και οι σπόροι του καρπουζιού είναι μικροί, περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι, επειδή τα κουκούτσια του καρπουζιού είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, οι ειδικοί συνιστούν να τα τρώτε καλύτερα μαγειρεμένα. Ψήστε στους 170 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά, μαζί με λίγο αλάτι και λάδι και απολαύστε ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ.
Δείτε κάποια από τα πιθανά οφέλη της τακτικής κατανάλωσης τους:
Αύξηση ενέργειας
Οι σπόροι καρπουζιού είναι χαμηλοί σε θερμίδες—περίπου 158 ανά 28 γρ.—αλλά πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά που παράγουν ενέργεια. Παρέχουν φυτική πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία είναι συγκρίσιμα με αυτά που βρίσκονται σε πολλούς ξηρούς καρπούς.
Υποστήριξη της πεπτικής υγείας
Οι σπόροι περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν να παραμένει το πεπτικό σύστημα σε καλή λειτουργία και ενδέχεται να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερίνης και σακχάρου στο αίμα.
Πλούσιοι σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Οι σπόροι καρπουζιού αποτελούν καλή πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, κάλιο και φώσφορο. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στην υγεία των οστών και των μυών, στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και στην ισορροπία των υγρών.
Ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας
Περιέχουν υγιεινά λιπαρά, όπως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ωμέγα-6 λινολενικό οξύ και ελαϊκό οξύ, τα οποία ενδέχεται να βοηθήσουν στη διατήρηση της καρδιοαγγειακής και μεταβολικής υγείας.
Μείωση φλεγμονών
Φλαβονοειδή και βιοενεργά συστατικά, όπως το λυκοπένιο, που περιέχονται στους σπόρους του καρπουζιού, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μπορεί να προσφέρουν προστασία από χρόνιες παθήσεις.
Πιθανοί κίνδυνοι
Αν και οι σπόροι καρπουζιού είναι ασφαλείς και θρεπτικοί, ίσως να έχετε ακούσει ως παιδιά ότι δεν πρέπει να τους καταπίνετε, γιατί θα φυτρώσουν στο στομάχι σας. Ενώ αυτή η ιδέα είναι μύθος, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε:
- Δυσφορία στο πεπτικό σύστημα: Οι σπόροι δεν αφομοιώνονται εύκολα και μπορεί να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, αέρια ή φούσκωμα, κυρίως αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες ή αν αυξήσετε απότομα την πρόσληψη φυτικών ινών.
- Αυξημένη πρόσληψη λιπαρών: Παρόλο που τα λιπαρά τους είναι κυρίως υγιεινά, οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν περίπου 13 γραμμάρια λιπαρών ανά 28 γρ. Αν περιορίζετε την πρόσληψη λιπαρών, προσέξτε το μέγεθος της μερίδας.
- Κίνδυνος πνιγμού: Αν και μικροί, οι σπόροι μπορεί να αποτελούν κίνδυνο πνιγμού, ιδιαίτερα για άτομα με δυσκολία κατάποσης.
- Αλλεργίες ή ευαισθησίες: Αν και οι αλλεργίες στο καρπούζι είναι σπάνιες, μπορεί να υπάρχουν. Επίσης, κάποιοι άνθρωποι μπορεί να έχουν ευαισθησία στους σπόρους του.
- Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών: Οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν φυτικό οξύ, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ψευδαργύρου και σιδήρου. Ωστόσο, η ποσότητα είναι πολύ μικρή για να επηρεάσει την πλειοψηφία των ανθρώπων, εκτός αν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες.
