Όλοι πρέπει να παίρνουμε συμπλήρωμα βιταμίνης D το φθινόπωρο και τον χειμώνα, όταν το ηλιακό φως είναι περιορισμένο. Έτσι, φυσιολογικά αναρωτιόμαστε πότε ακριβώς πρέπει να αρχίσουμε να προσθέτουμε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης D στην καθημερινότητά μας. Την 1η Σεπτεμβρίου; Όταν η νύχτα γίνεται μεγαλύτερη από την ημέρα; Εξαρτάται από το πού ζούμε;

Δείτε τι συμβουλεύει η Δρ. Hope Barkoukis, διατροφολόγος με έδρα τις ΗΠΑ και πρόεδρος του τμήματος διατροφής στο Case Western Reserve University.

Γιατί χρειαζόμαστε τη βιταμίνη D;

«Χρειαζόμαστε αυτή τη βιταμίνη επειδή είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση υγιών οστών, παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, μειώνει τη φλεγμονή και προάγει την ομαλή λειτουργία των μυών και των νευρικών συνδέσεων», αναφέρει η Barkoukis.

Εάν δεν έχουμε αρκετή, διατρέχουμε πολύ υψηλό κίνδυνο τα οστά μας να μην είναι αρκετά δυνατά, κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο καταγμάτων.

Εάν έχουμε χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D ή έλλειψη, τότε η απορρόφηση του ασβεστίου παρεμποδίζεται. Σε αυτή την περίπτωση, ο οργανισμός θα αντλήσει το ασβέστιο που χρειάζεται για τη βέλτιστη λειτουργία του από τα οστά μας. Αυτό θα τα εξασθενήσει και η απώλεια ασβεστίου από τα οστά μεταφράζεται σε μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων.

Χωρίς εξέταση αίματος, είναι δύσκολο να εντοπιστεί συγκεκριμένη έλλειψη βιταμίνης D. Συνήθως εμφανίζονται συμπτώματα ανεπαρκούς πρόσληψης ασβεστίου, λόγω της στενής σχέσης των δύο αυτών θρεπτικών συστατικών.

Πρέπει να παίρνουμε συμπλήρωμα βιταμίνης D;

Αυτό το θρεπτικό συστατικό χαρακτηρίζεται ως θρεπτικό συστατικό σε κίνδυνο (risk nutrient), δηλαδή η βιταμίνη D βρίσκεται σε κίνδυνο ανεπάρκειας, και ένα σημαντικό ποσοστό του πληθυσμού καταναλώνει ανεπαρκείς ποσότητες.

Η Barkoukis αναφέρει ότι, εκτός αν μας έχει συμβουλέψει διαφορετικά επαγγελματίας υγείας, πρέπει να παίρνουμε συμπλήρωμα βιταμίνης D όλο τον χρόνο.

Δεν μπορούμε να πάρουμε όλη τη βιταμίνη D που χρειαζόμαστε από τον ήλιο;

Η έκθεση του δέρματος στον ήλιο, αποτελεί σημαντική πηγή της βιταμίνης, αλλά οι περισσότεροι χρησιμοποιούμε αντηλιακά, καλυπτόμαστε με ρούχα ή αποφεύγουμε τον ήλιο εντελώς. Όσοι έχουν πιο σκούρο δέρμα διαθέτουν περισσότερη μελανίνη, η οποία μειώνει την ποσότητα βιταμίνης που μπορεί να παραχθεί από την ηλιακή ακτινοβολία.

Οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά και άτομα με πεπτικές διαταραχές που προκαλούν δυσαπορρόφηση λιπών μπορεί να διατρέχουν κίνδυνο έλλειψης. Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή και χρειάζεται διατροφικό λίπος για να απορροφηθεί σωστά.

Ποιο είδος συμπληρώματος βιταμίνης D πρέπει να παίρνουμε;

«Τα συμπληρώματα αυτά κυκλοφορούν σε δύο μορφές: D2, από φυτικές πηγές που λέγονται εργοκαλσιφερόλη, και D3, από ζωικές πηγές που λέγονται χοληκαλσιφερόλη», τονίζει η Barkoukis. «Και οι δύο μορφές μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του ανθρώπου, αλλά η D3 θεωρείται γενικά λίγο πιο αποτελεσματική».

Η ίδια προτείνει να παίρνουμε το συμπλήρωμα μαζί με γεύμα που περιέχει κάποιο λίπος, για καλύτερη απορρόφηση.

Η πρόσληψη άνω των 4.000 διεθνών μονάδων (IU) δεν συνιστάται. Επειδή η βιταμίνη είναι λιποδιαλυτή, αποθηκεύεται στα λιποκύτταρα του οργανισμού και μπορεί να συσσωρευτεί. Αυτό με τη σειρά του επηρεάζει τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο μιας επώδυνης κατάστασης που ονομάζεται υπερασβεστιαιμία. Γι’ αυτό είναι καλύτερο να τηρούμε τις διατροφικές οδηγίες του NIH για τη δοσολογία.

«Δεν θα πάθουμε προφανώς, υπερδοσολογία από τη φυσική παραγωγή της βιταμίνης μέσω της έκθεσης του δέρματος στον ήλιο», προσθέτει η Barkoukis. «Καθώς ο οργανισμός φτάνει την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης, η φυσική παραγωγή της ενεργής μορφής της σταματά. Ο κίνδυνος υπερβολικής βιταμίνης D προέρχεται από τα συμπληρώματα, όχι από την έκθεση στον ήλιο», συμπληρώνει.