Η ρόκα μπορεί να προστεθεί σε πολλές σαλάτες. Τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία, την καθιστούν ως ένα απαραίτητο λαχανικό για το πιάτο μας.

Ας δούμε 5 σημαντικά οφέλη της ρόκας στην υγεία:

1. Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού κατά του καρκίνου

Ορισμένα στοιχεία μελετών υποδηλώνουν ότι η ρόκα και άλλα σταυρανθή λαχανικά θα μπορούσαν να καταπολεμήσουν ορισμένους τύπους καρκίνου. Η ρόκα περιέχει φυσικές ουσίες που ονομάζονται γλυκοσινολικά άλατα, οι οποίες δίνουν στα σταυρανθή λαχανικά το έντονο άρωμα και την πικρή γεύση τους.

Τα γλυκοσινολικά άλατα είναι το «κλειδί» όσον αφορά την πιθανή αντιμετώπιση των παρακάτω μορφών καρκίνου:

- Καρκίνος της ουροδόχου κύστης
- Καρκίνος του μαστού
- Καρκίνος του παχέος εντέρου
- Καρκίνος του πνεύμονα
- Καρκίνος του παγκρέατος
- Καρκίνος του προστάτη

«Όταν τρώτε τροφές με γλυκοσινολικά άλατα, ο οργανισμός τις διασπά σε ενώσεις με ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου», εξηγούν οι ειδικοί. «Αυτές οι ενώσεις προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες και μπορεί να αναστείλουν την ανάπτυξη όγκων», συμπληρώνουν.

2. Ενδυναμώνει τα οστά

Η ρόκα έχει άφθονο ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για υγιή οστά. Αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου και βιταμίνης Κ, οι οποίες λειτουργούν παράλληλα με το ασβέστιο χαρίζοντας ακόμη μεγαλύτερη δύναμη στα οστά.

Το μαγνήσιο βοηθά τα οστά να απορροφήσουν το ασβέστιο που χρειάζονται. Επίσης, η έρευνα δείχνει ότι τα άτομα με οστεοπόρωση που καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη Κ έχουν χαμηλότερα ποσοστά καταγμάτων και υψηλότερη οστική πυκνότητα.

Επειδή η ρόκα περιέχει και τα τρία θρεπτικά συστατικά, είναι μια εξαιρετική τροφή για τη διατήρηση ισχυρών οστών.

3. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η ρόκα περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C, η οποία βοηθά την εύρυθμη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. «Η βιταμίνη C δεν θα σας εμποδίσει απαραίτητα να αρρωστήσετε, αλλά μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε ένα κρυολόγημα πιο γρήγορα», λένε οι ειδικοί.

4. Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου

Ένα υγιές έντερο είναι το κλειδί για τη συνολική υγεία του οργανισμού. Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για το έντερό σας είναι να λαμβάνετε φυτικές ίνες.

Όπως τα περισσότερα λαχανικά, η ρόκα έχει άφθονες φυτικές ίνες για να βοηθήσει στην κάλυψη των αναγκών του εντέρου. Οι φυτικές ίνες τροφοδοτούν το μικροβίωμα του εντέρου, ώστε να μπορεί να διατηρήσει μια κοινότητα χρήσιμων βακτηρίων και άλλων οργανισμών.

5. Βοηθά την καλή λειτουργία της καρδιάς

Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και εγκεφαλικού επεισοδίου. Και δυστυχώς, πολλοί ενήλικες στις ΗΠΑ δεν λαμβάνουν αρκετό.

Η ρόκα είναι μια καλή πηγή καλίου και άλλων θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιά. «Η ρόκα όχι μόνο περιέχει κάλιο, αλλά έχει και φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων», υπογραμμίζουν οι ειδικοί. «Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της υψηλής χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης», καταλήγουν.