Αν αναζητάτε ένα πρωινό που να συνδυάζει γεύση, υγεία και ευκολία, το τοστ με αβοκάντο και αυγό είναι η ιδανική επιλογή. Μια συνταγή απλή αλλά πολύτιμη, αφού συνδυάζει καλά λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες - όλα σε μια μπουκιά. Ιδανικό για τις μέρες που θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα με ενέργεια ή για ένα brunch που μοιάζει βγαλμένο από café στο κέντρο της πόλης. Το αβοκάντο προσφέρει κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση, ενώ το αυγό συμπληρώνει το γεύμα με πρωτεΐνη που σας κρατά χορτάτους για ώρες.
Επιπλέον, η προετοιμασία του είναι γρήγορη, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για πολυάσχολες πρωινές ώρες ή για όσους θέλουν να εντυπωσιάσουν με ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό πιάτο. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Με λίγα απλά βήματα έχετε ένα γεύμα που θρέφει σώμα και νου.
Οφέλη του τοστ με αβοκάντο και αυγό
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και στη ρύθμιση της χοληστερίνης. Επιπλέον, περιέχει κάλιο, βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά που θωρακίζουν τον οργανισμό. Το αυγό, από την άλλη, αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ιδανικό για μυϊκή ανάπλαση και αίσθημα κορεσμού. Σε συνδυασμό, προσφέρουν ένα πλήρες γεύμα που βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και δίνει διάρκεια στην ενέργεια μέσα στη μέρα.
Συστατικά (για 1 μερίδα)
- 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
- ½ ώριμο αβοκάντο
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
- Χυμός λεμονιού (λίγες σταγόνες)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή σουσάμι
Οδηγίες παρασκευής
Ψήστε τη φέτα ψωμί ολικής άλεσης μέχρι να γίνει τραγανή. Κόψτε το αβοκάντο και λιώστε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, λίγο αλάτι και πιπέρι, και ανακατέψτε.
Αλείψτε το μείγμα αβοκάντο πάνω στη φρυγανισμένη φέτα. Ετοιμάστε το αυγό όπως προτιμάτε - ποσέ, τηγανητό με ελάχιστο λάδι ή βραστό. Τοποθετήστε το αυγό πάνω στο αβοκάντο, ρίξτε λίγες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή σουσάμι για extra γεύση και απόλαυστε.
Ένα απλό τοστ που αποδεικνύει ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι ταυτόχρονα εύκολη, νόστιμη και απολαυστική. Γιατί μερικές φορές, το μυστικό της ισορροπίας βρίσκεται σε ένα κομμάτι ψωμί και ένα ώριμο αβοκάντο.
