Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του νόστιμα φρούτα και λαχανικά εποχής, γεμάτα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τον οργανισμό και μας προστατεύουν από τις ιώσεις που κυκλοφορούν. Δείτε παρακάτω τις πιο υγιεινές επιλογές, σύμφωνα με τους διαιτολόγους του Very Well Health.
1. Μήλα
Τα μήλα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο, αλλά το φθινόπωρο βρίσκονται στην καλύτερη εποχή τους.
Περιέχουν φυτικές ίνες και ιδιαίτερα πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου και σας κρατά χορτάτους για περισσότερη ώρα. Η πηκτίνη θεωρείται επίσης ότι συμβάλλει σε πιο υγιές μικροβίωμα του εντέρου, δηλαδή στην ισορροπία των μικροοργανισμών που επηρεάζουν την υγεία της πέψης.
Επιπλέον, τα μήλα προσφέρουν βιταμίνη C, που στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του δέρματος. Έρευνες έχουν δείξει ότι η συστηματική κατανάλωση μήλων ωφελεί και την καρδιά, μειώνοντας την «κακή» χοληστερίνη LDL και το κυτταρικό στρες. Η φυσική τους γλυκύτητα τα κάνει ιδανική λύση αντί για επεξεργασμένα σνακ.
2. Αχλάδια
Τα αχλάδια είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθούν την πέψη και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερίνης. Προσφέρουν βιταμίνη C και κάλιο, σημαντικά συστατικά για την καρδιά και την άμυνα του οργανισμού. Με τη γλυκιά και απαλή γεύση τους, ικανοποιούν την επιθυμία για ζάχαρη με πιο υγιεινό τρόπο.
3. Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και ταιριάζουν σε πολλές φθινοπωρινές συνταγές. Περιέχουν β-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, απαραίτητη για τα μάτια και το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχουν επίσης κάλιο που ρυθμίζει την πίεση και φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.
Μελέτες δείχνουν ότι οι γλυκοπατάτες έχουν αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιγηραντικές ιδιότητες.
4. Λαχανάκια Βρυξελλών
Ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών μαζί με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο, και ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών συνδέεται με λιγότερη φλεγμονή, καλύτερη υγεία της καρδιάς και μικρότερο κίνδυνο για διάφορες παθήσεις. Περιέχουν επίσης ενώσεις που ενισχύουν τις φυσικές αποτοξινωτικές διεργασίες του οργανισμού.
5. Παντζάρια
Τα παντζάρια είναι καλή πηγή φυλλικού οξέος, μαγγανίου και φυτικών ινών. Είναι όμως γνωστά κυρίως για τα φυσικά νιτρικά τους, που βοηθούν στη ρύθμιση της πίεσης και στην αντοχή, αλλά και για τα αντιοξειδωτικά τους, τις βεταλαΐνες.
6. Ρόδια
Το ρόδι θεωρείται υπερτροφή, πλούσιο σε πολυφαινόλες, βιταμίνη C και κάλιο. Οι κόκκινοι σπόροι του είναι γεμάτοι αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή και ωφελούν την καρδιά και τον εγκέφαλο.
