Η αποτοξίνωση με χυμούς (juicing) βασίζεται στην κατανάλωση κυρίως χυμών φρούτων ή λαχανικών για αρκετές ημέρες. Πρόκειται για μια τάση που έχει αποκτήσει μεγάλη δημοφιλία, καθώς οι χυμοί υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου, ενισχύουν την απώλεια βάρους και συμβάλλουν στη γενικότερη αποτοξίνωση του οργανισμού.

Ωστόσο, οι επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα αποτελέσματα δεν είναι πάντα θετικά και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβαρυντικά για τον οργανισμό σας. Η κατανάλωση χυμών πράγματι αυξάνει την πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Τα θρεπτικά αυτά συστατικά παίζουν ρόλο στην προστασία από χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιαγγειακές νόσοι, οι αναπνευστικές διαταραχές και κάποιες μορφές καρκίνου.

Παράλληλα, οι χυμοί μπορούν να ενισχύσουν βραχυπρόθεσμα τους στόχους διαχείρισης βάρους, συμβάλλοντας σε απώλεια κιλών. Ωστόσο, τα αποτελέσματα αυτά τείνουν να είναι προσωρινά, αν δεν ακολουθείτε μια σταθερή και ισορροπημένη διατροφή.

Οι παρενέργειες από την κατανάλωση χυμών

Οι χυμοί έχουν λίγες θερμίδες, αλλά κατά τη διαδικασία της παρασκευής τους αφαιρούνται οι φυτικές ίνες και απομένει η ζάχαρη, που μπορεί να προκαλέσει διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος, οδηγώντας σε συμπτώματα όπως κόπωση, ζάλη, πονοκέφαλο ή ακόμη και επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα σακχάρου σε άτομα με διαβήτη.

Επιπλέον, οι τυποποιημένοι φυσικοί χυμοί ενδέχεται να κρύβουν τον κίνδυνο βακτηριακών λοιμώξεων, ειδικά σε άτομα με ευάλωτο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και όσοι πάσχουν από χρόνιες παθήσεις. Η κατανάλωση χυμών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αφυδάτωση και διαταραχές ηλεκτρολυτών, καθώς δεν προσφέρουν αρκετές φυτικές ίνες για κορεσμό και σε ορισμένες περιπτώσεις περιέχουν συστατικά «αποτοξίνωσης» που προκαλούν διάρροια, σύμφωνα με το Verywell Health.

Παράλληλα, η συνεχής στέρηση στερεών τροφών προωθεί ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διατροφικών διαταραχών. Ακόμη κι αν η αρχική απώλεια βάρους φαίνεται εντυπωσιακή, συχνά ακολουθεί επανάκτηση κιλών με την επιστροφή στην κανονική διατροφή.

Ένα ακόμη σημαντικό ζήτημα είναι η επίδραση των χυμών στον μεταβολισμό και στη μυϊκή μάζα. Ο περιορισμός θερμίδων μειώνει τη μυϊκή σας μάζα, γεγονός που επιβραδύνει τον μεταβολισμό και καθιστά δυσκολότερη τη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους. Επιπλέον, ορισμένα λαχανικά που χρησιμοποιούνται συχνά σε χυμούς, όπως το σπανάκι και τα παντζάρια, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά, τα οποία σε υπερβολική κατανάλωση αυξάνουν τον κίνδυνο νεφρικών προβλημάτων.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι ο οργανισμός σας διαθέτει ήδη φυσικούς μηχανισμούς αποτοξίνωσης, με βασικότερο το συκώτι. Εφόσον είναι υγιές, δεν χρειάζεται να καταναλώνετε σε υπερβολικό βαθμό χυμούς. Η υπερβολική προσκόλληση σε τέτοιες δίαιτες όχι μόνο δεν προσφέρει επιπλέον οφέλη, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και σε προβλήματα υγείας.

Να θυμάστε, οι χυμοί μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως αποκλειστικό μέσο διατροφής ή αποτοξίνωσης. Το κλειδί βρίσκεται στην ισορροπία και στη διατήρηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών που στηρίζουν πραγματικά την ευεξία και τη μακροχρόνια υγεία σας.