Η γήρανση εμφανίζεται διαφορετικά σε κάθε άτομο. Ορισμένες αλλαγές, όπως οι λεπτές ρυτίδες ή τα γκρίζα μαλλιά, γίνονται εύκολα αντιληπτές, ενώ άλλες, όπως οι μεταβολές στη χοληστερίνη, την αρτηριακή πίεση ή το σάκχαρο στο αίμα, εμφανίζονται πιο σιωπηλά με την πάροδο του χρόνου. Η γήρανση είναι αναπόφευκτη, αλλά ο τρόπος με τον οποίο συμβαίνει επηρεάζεται από καθημερινές επιλογές, συμπεριλαμβανομένων των τροφών που καταναλώνονται.
Ένας ισορροπημένος διατροφικός τρόπος ζωής παίζει καθοριστικό ρόλο στη στήριξη του οργανισμού μας.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά παρέχει αντιοξειδωτικά, υγιή λιπαρά και απαραίτητες βιταμίνες που μπορούν να συμβάλουν στην προστασία από φλεγμονές, στη στήριξη της όρασης και στη διατήρηση υγιών οστών. Διαιτολόγοι προτείνουν τα ακόλουθα τρόφιμα να καταναλώνετε αυτόν τον μήνα, με στόχο την υγιή γήρανση. Ας δούμε ποια είναι αυτά;
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να ενταχθεί σε μια διατροφή που υποστηρίζει την υγιή γήρανση. Η κατανάλωσή της με μέτρο μπορεί να προσφέρει οφέλη πέρα από την απόλαυση της γλυκιάς της γεύσης. Περιέχει θεοβρωμίνη, μια φυσική ουσία με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μελέτες έχουν δείξει ότι υψηλότερα επίπεδα θεοβρωμίνης στο αίμα σχετίζονται με δείκτες πιο αργής γήρανσης.
Συνιστάται η επιλογή σοκολάτας με τουλάχιστον 70% κακάο και χαμηλά κορεσμένα λιπαρά. Για ένα απλό, θρεπτικό γλυκό, μπορεί να συνδυαστεί ένα κομμάτι σκούρας σοκολάτας με φρέσκα φρούτα.
Ρόδι
Τα ρόδια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να προστατεύσουν από ηλικιακές παθήσεις, όπως καρδιοπάθεια και γνωστική εξασθένηση.
Έρευνες δείχνουν ότι τα ρόδια μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από αθηροσκλήρωση και στη μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση, δύο παράγοντες που γίνονται πιο σημαντικοί με την ηλικία. Η ενσωμάτωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως τα ρόδια, μπορεί να συμβάλει στη μακροπρόθεσμη καρδιαγγειακή υγεία.
Συνιστάται η προσθήκη σπόρων ροδιού σε γιαούρτι ή βρώμη για γεύση και αντιοξειδωτικά, ή η χρήση χυμού ροδιού ως βάση για μαρινάδες και ντρέσινγκ σαλάτας.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και στηρίζουν την υγιή γήρανση, ιδιαίτερα την υγεία των οστών. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία συμβάλλει στον σχηματισμό και την εναπόθεση οστικής μάζας.
Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της οστικής αντοχής και τη μείωση της απώλειας οστικής μάζας με την ηλικία. Δίαιτες με μέτρια κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Κ σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο οστεοπόρωσης. Μια μέση πρόσληψη αντιστοιχεί σε περίπου δύο έως τέσσερα λαχανάκια Βρυξελλών ημερησίως.
Μπορεί να χρησιμοποιηθούν ωμά σε σαλάτες, σοταρισμένα ή ψητά με ελαιόλαδο, σκόρδο και λίγη παρμεζάνα.
Γλυκοπατάτες
Η υγεία του δέρματος είναι σημαντική για την ορατή γήρανση. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βήτα-καροτένιο, που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες, τα οποία επιταχύνουν την ορατή γήρανση. Η βιταμίνη Α συμβάλλει επίσης στη διατήρηση λείας υφής δέρματος και ισχυρού δερματικού φραγμού. Οι γλυκοπατάτες μπορούν να καταναλωθούν όπως οι λευκές πατάτες: ψητές, πουρές, σε σούπες, σαλάτες ή bowls με δημητριακά.
Κολοκύθα butternut
Η κολοκύθα butternut, περιέχει ένα ισχυρό μείγμα θρεπτικών συστατικών που στηρίζουν την υγιή γήρανση από άκρη σε άκρη. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση και την ανοσολογική λειτουργία, οι οποίες μπορεί να μειώνονται με την ηλικία.
Επιπλέον, τα καροτενοειδή, η βιταμίνη C και η βιταμίνη E στην κολοκύθα προστατεύουν το δέρμα από ορατά σημάδια γήρανσης, όπως κοκκινίλες και πανάδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, πουρέ ή ψητή με κανέλα και μέλι.
Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια είναι κλασικό χειμερινό φρούτο και παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγιή γήρανση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου, υποστηρίζει την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος και μειώνει τη φλεγμονή που συμβάλλει σε χρόνιες παθήσεις.
Μπορούν να προστεθούν σε smoothies, γιαούρτι ή χειμερινές σαλάτες, ή να καταναλωθούν μόνα τους με ξηρούς καρπούς ή τυρί.
