Οι κρέπες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και εύκολα γεύματα, καθώς μπορούν να καταναλωθούν τόσο ως πρωινό όσο και ως σνακ ή ελαφρύ βραδινό. Ωστόσο, πολλές έτοιμες επιλογές από έξω είναι αρκετά πλούσιες σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη, ιδιαίτερα όταν συνδυάζονται με επεξεργασμένα υλικά και μεγάλες ποσότητες τυριών ή σως. Η παρακάτω πιο ισορροπημένη συνταγη με βρώμη, στραγγιστό γιαούρτι και αυγό προσφέρει περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ενώ μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Είναι μία πρακτική επιλογή για όσους θέλουν κάτι χορταστικό και γρήγορο, χωρίς τις υπερβολικές θερμίδες που συχνά έχουν οι κρέπες απ’ έξω.
Κρέπες βρώμης με γιαούρτι και αυγό
Υλικά για 4 κρέπες
- 3 κ.σ. βρώμη
- 3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 0% έως 2%
- 2 αυγά, το ένα ολόκληρο και το άλλο μόνο ασπράδι
- Λίγο αλάτι
- Λίγη ζάχαρη
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Λαδώνετε ελαφρώς ένα τηγάνι και προσθέτετε μία κουταλιά από το μείγμα, απλώνοντάς το απαλά ώστε να πάρει στρογγυλό σχήμα.
- Μόλις ψηθεί από τη μία πλευρά, το γυρίζετε και από την άλλη μέχρι να πάρει χρώμα.
Ιδέες για αλμυρή κρέπα
• Γαλοπούλα, μανιτάρια τυρί χαμηλών λιπαρών
• Κατίκι Δομοκού, ντομάτα, ρίγανη
• Τυρί cottage, φιλέτο κοτόπουλο, πιπεριές
• Καπνιστός σολομός με τυρί κρέμα light
Ιδέες για γλυκιά κρέπα
• Μπανάνα σε φέτες με λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα
• Φράουλες και στραγγιστό γιαούρτι, γλυκαντικό και κανέλα
• Μήλο με κανέλα, 1 κ.γλ. μέλι και λίγα τριμμένα καρύδια
• Φυστικοβούτυρο με μπανάνα και 1 τριμμένο μπισκότο ολικής άλεσης
Πηγή: Cookapad / Elena Alexandri
