Η σταδιακή άνοδος της θερμοκρασίας προμηνύει την είσοδο του καλοκαιριού. Το καλοκαίρι είναι συνήθως μία εποχή στην οποία καταφεύγουμε σε δίαιτες – εξπρές για να μπορέσουμε να φορέσουμε με άνεση το μαγιό μας, χωρίς περιττά κιλά και να βγούμε στην παραλία. Ωστόσο, οι δίαιτες – εξπρές δεν είναι η καλύτερη επιλογή γιατί μόλις τις σταματήσουμε μπορεί πολύ γρήγορα να ξαναπάρουμε τα κιλά που χάσαμε. Έτσι, λοιπόν είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας αυτό το διάστημα με καλοκαιρινά λαχανικά για να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και να επιτύχετε ένα επιθυμητό αποτέλεσμα, το οποίο θα έχει διάρκεια μακροπρόθεσμα.

Τα καλοκαιρινά λαχανικά που μπορούν να βοηθήσουν όσους θέλουν να κάνουν δίαιτα

Αγγούρια

Τα αγγούρια έχουν λίγες θερμίδες και μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και διαλυτές φυτικές ίνες. Ενυδατώνουν τον οργανισμό και βοηθούν στην απώλεια βάρους μειώνοντας την όρεξη. Επίσης, προσφέρουν έναν μικρό αριθμό θρεπτικών συστατικών, όπως κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ.

Κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια ανήκουν επίσης στα λαχανικά - «πρωταγωνιστές» του καλοκαιριού. Ένα μέτριο κολοκυθάκι (περίπου 200 γραμμάρια) περιέχει 30 θερμίδες. Όπως και τα αγγούρια, είναι πλούσια σε νερό γι’ αυτό και θεωρούνται ιδανική επιλογή για δίαιτα. Ο καλύτερος τρόπος είναι να τα απολαύσετε βραστά σε σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι.

Ραπανάκια

Τα ραπανάκια έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική επιλογή αν προσέχετε την πρόσληψη υδατανθράκων ή ζάχαρης. Έχουν επίσης λίγες θερμίδες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Να σημειωθεί ότι, είναι πλούσια σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, βιταμίνη C, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, θειαμίνη, βιταμίνη B6, φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρο και μαγγάνιο.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε μια ουσία που ονομάζεται λυκοπένιο. Αυτή η ουσία τους δίνει το έντονο κόκκινο χρώμα τους, ενώ συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων του οργανισμού από βλάβες. Οι ντομάτες έχουν επίσης κάλιο, βιταμίνες Β και Ε και άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι ντομάτες είναι εξαιρετικές για όσους κάνουν δίαιτα, αφού έχουν λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους και στον κορεσμό.

Πιπεριές

Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, και αποτελούν καλή πηγή καλίου. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές έχει μόλις 40 θερμίδες και 3 γραμμάρια φυτικών ινών.

Φασολάκια

Τα βραστά φασολάκια σε σαλάτα έχουν μόλις 35 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Προσέξτε μην το παρακάνετε με την προσθήκη ελαιολάδου.