Ορισμένα μπαχαρικά είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία του εγκεφάλου, ενώ κάποια άλλα μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει το πιπέρι καγιέν.

Η διατροφολόγος - διαιτολόγος Catherine Gervacio ανέλυσε μερικά από τα οφέλη του πιπεριού καγιέν, τα οποία σας παρουσιάζουμε παρακάτω.

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, τότε τα νέα είναι καλά για εσάς. Το καγιέν, ένα καυτερό μπαχαρικό που βρίσκεται τακτικά στη μεξικάνικη, ταϊλανδέζικη, κορεάτικη, ινδική και μια σειρά από άλλες κουζίνες, μπορεί να δώσει τόνωση στην υγεία. Υπάρχουν μερικοί λόγοι για αυτό. Για αρχή, η Gervacio λέει ότι προσφέρει μια καλή ποσότητα βιταμίνης C για να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και να προστατεύσει το σώμα. «Ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού καγιέν έχει περίπου 1 mg βιταμίνης C», σημειώνει η Gervacio.

Επιπλέον, το πιπέρι καγιέν περιέχει μια αντιφλεγμονώδη ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία «μπορεί να βοηθήσει στην άμυνα του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες» και μπορεί ακόμη και να «παίξει ρόλο στην απώλεια βάρους», σύμφωνα με την ειδικό. «Όσο για την απώλεια βάρους, η καψαϊκίνη μπορεί να έχει την ικανότητα να αυξήσει τον μεταβολικό ρυθμό», προσθέτει η Gervacio.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βάλετε το πιπέρι καγιέν στη διατροφή σας. «Το καγιέν μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες και ντιπ», προτείνει η Gervacio. «Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν το χούμους, το γκουακαμόλε ή σάλτσες μπάρμπεκιου». Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε πιάτα όπως ζυμαρικά, μαγειρευτά ή σούπες. Επιπλέον, η ίδια επισημαίνει, ότι «κάποιοι το απολαμβάνουν σε ψητά λαχανικά ή ψητά κρέατα».

Επιπλέον, το καγιέν αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε υγιεινά σνακ όπως ποπ κορν και ξηρούς καρπούς. Φυσικά, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα μόνο μπαχαρικό δεν πρόκειται να κάνει θαύματα. «Το να βασίζεται κάποιος μόνο στο καγιέν δεν αρκεί για να τονώσει το ανοσοποιητικό και να συμβάλει σε σημαντική απώλεια βάρους», διευκρινίζει η Gervacio. «Μια υγιεινή διατροφή με άσκηση και καλές διατροφικές συνήθειες εξακολουθεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλιστεί η υγιής απώλεια βάρους» καταλήγει.