Η πιο υγιεινή συνταγή για παγωτό με φρούτα και γάλα

Η πιο υγιεινή συνταγή για παγωτό με φρούτα και γάλα
Φωτογραφία αρχείου: Natalia Gusakova / Unsplash
Τετάρτη, 16/07/2025 - 06:18

Πεντανόστιμο παγωτό φράουλα, χωρίς παγωτομηχανή και μόνο με 2 υλικά.

Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, οι περισσότεροι από εμάς αναζητούμε μια δροσερή απόλαυση για να ανακουφιστούμε από τη ζέστη. Και, φυσικά, η πρώτη λύση που μας έρχεται στο μυαλό είναι ένα λαχταριστό παγωτό.

Ωστόσο, τα περισσότερα παγωτά του εμπορίου είναι πλούσια σε θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά. Μπορεί να προσφέρουν στιγμιαία ικανοποίηση, αλλά όταν καταναλώνονται συχνά, επιβαρύνουν σημαντικά τη διατροφή και τη συνολική υγεία. Για τον λόγο αυτό, δεν συνιστάται η καθημερινή κατανάλωσή τους, ιδιαίτερα εάν προσπαθείτε να διατηρήσετε ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο ή να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης.

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είναι αυτό το εύκολο και φυσικό παγωτό με φρούτα και γάλα καρύδας. Πρόκειται για μια συνταγή με μόλις δύο υλικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς επεξεργασμένα λιπαρά και χωρίς καμία ανάγκη για παγωτομηχανή. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα της φράουλας σε νερό και φυσικά σάκχαρα, το τελικό αποτέλεσμα είναι απολαυστικό, φρουτώδες και άκρως δροσιστικό — ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Το καλύτερο; Είναι ένα επιδόρπιο που συνδυάζει γεύση και διατροφική αξία. Τα φρούτα προσφέρουν βιταμίνες αντιοξειδωτικά, ενώ το γάλα χαρίζει κρεμώδη υφή με ελάχιστα λιπαρά. Έτσι, μπορείτε να απολαύσετε ένα «παγωτό» χωρίς ενοχές, γνωρίζοντας ότι προσφέρετε στον οργανισμό σας κάτι θρεπτικό και ελαφρύ.

Συνταγή για υγιεινό παγωτό φρούτων με 2 υλικά

Ένα ελαφρύ, δροσιστικό επιδόρπιο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ιδανικό για αποτοξίνωση ή ως υγιεινό σνακ.

Υλικά (για 4 μερίδες):

  • 900 γρ. φράουλες ή κάποιο άλλο φρούτο ανάλογα με την εποχή (μπορείτε να επιλέξετε και διάφορα μούρα, όπως blueberries)
  • 60 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα, αγελαδινό γάλα, ή φυτικό γάλα της αρεσκείας σας (αν θέλετε μια ακόμα πιο λάιτ εκδοχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό με λίγο χυμό λεμονιού)

Εκτέλεση

  • Καθαρίστε τα φρούτα και κόψτε τα τα σε φέτες (εάν χρησιμοποιήσετε blueberries δε χρειάζεται να τα κόψετε).
  • Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη σακούλα τροφίμων με κλείσιμο zip, απλώνοντάς τα σε μονή στρώση ώστε να καταψυχθούν ομοιόμορφα.
  • Βάλτε τα στην κατάψυξη για περίπου 24 ώρες, μέχρι να παγώσουν εντελώς.
  • Μεταφέρετε τα παγωμένα φρούτα σε μπλέντερ ή πολυκόφτη. Προσθέστε το γάλα καρύδας και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο, κρεμώδες μείγμα. Αν χρειαστεί, προσθέστε επιπλέον υγρό.
  • Σερβίρετε αμέσως σαν παγωμένο soft serve ή μεταφέρετέ το σε δοχείο και καταψύξτε για άλλη 1 ώρα ώστε να σφίξει περισσότερο και να έχει υφή σορμπέ.
Τελευταία τροποποίηση στις 16/07/2025 - 02:53