Τα αχλάδια ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae, μαζί με τα μήλα, τα βερίκοκα, τα κεράσια, τα ροδάκινα και άλλα φρούτα και μούρα. Διαφέρουν ως προς την υφή, το χρώμα, τη γλυκύτητα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αχλαδιών που μπορείτε να βρείτε στη λαϊκή ή στο σούπερ μάρκετ.

Είναι τα αχλάδια υγιεινά; Απολύτως!

Περιέχουν αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη C, και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για διάφορες παθήσεις. Ας τα δούμε αναλυτικά.

1. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου:

• 102 θερμίδες
• 27 γρ. υδατάνθρακες
• 0 χοληστερόλη
• 0,2 γρ. λιπαρά
• 6 γρ. φυτικών ινών
• 0,6 γρ. πρωτεΐνης
• 1 mg νάτριο
• 17 γρ. σάκχαρα

Επίσης περιέχει:

• 8 mg βιταμίνης C (9% της ημερήσιας αξίας)
• 8 mcg βιταμίνης K (7%)
• 0,05 mg βιταμίνης B6 (5%)
• 206 mg καλίου (4%)

2. Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου

Τα αχλάδια μπορεί να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, κυρίως λόγω των φυτικών ινών. Ένα αχλάδι καλύπτει σχεδόν το ¼ των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην αργή απορρόφηση των σακχάρων.

Επιπλέον, τα αχλάδια περιέχουν ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά που σχετίζονται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη. Σε μελέτες, διαπιστώθηκε ότι κάθε μερίδα αχλαδιού την εβδομάδα μειώνει κατά 3% τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Είναι επίσης χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και δεν προκαλούν απότομες αυξομειώσεις σακχάρου.

3. Ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα και βοηθούν την πέψη

Οι φυτικές ίνες προσθέτουν όγκο και μαλακώνουν τα κόπρανα, βοηθώντας την κινητικότητα του εντέρου. Ένα αχλάδι περιέχει 6 γραμμάρια φυτικών ινών (πάνω από 20% της ημερήσιας ανάγκης).

Η πηκτίνη, ένα είδος διαλυτής ίνας που περιέχουν τα αχλάδια, βοηθά:

• Στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα
• Στην υγεία του εντέρου, προάγοντας την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο παχύ έντερο

Για να απολαύσετε τα πλήρη οφέλη, μην αφαιρείτε τη φλούδα του αχλαδιού, καθώς εκεί βρίσκεται μεγάλο μέρος των ινών.

4. Μειώνουν τη φλεγμονή

Η φλεγμονή είναι μια φυσική αντίδραση του ανοσοποιητικού, αλλά όταν είναι μακροχρόνια, συνδέεται με ασθένειες όπως Αλτσχάιμερ, άσθμα, καρκίνος και διαβήτης τύπου 2.

Τα αντιοξειδωτικά, όπως τα φλαβονοειδή που περιέχουν τα αχλάδια, προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες και μειώνουν τη φλεγμονή.

Έρευνες δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή μειώνουν τον κίνδυνο για:

• Καρκίνο
• Καρδιαγγειακές παθήσεις
• Μολύνσεις από βακτήρια, ιούς ή μύκητες
• Νόσο Αλτσχάιμερ, άνοια και Πάρκινσον
• Εγκεφαλικό
• Διαβήτη τύπου 2 και τις νευρολογικές του επιπλοκές

5. Προστατεύουν την καρδιά

Τα αχλάδια είναι πολύτιμα για μια καρδιοπροστατευτική διατροφή. Περιέχουν:

• Ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά που δίνουν στα αχλάδια με κόκκινη απόχρωση το χρώμα τους και μπορεί να προστατεύουν από στεφανιαία νόσο
• Φυτικές ίνες, που μπορεί να μειώνουν τη χοληστερόλη
• Κάλιο, που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση αχλαδιών μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και τον κίνδυνο θανάτου από καρδιοπάθεια.