Γνωστό για την ακαταμάχητη, τραγανή του υφή και την πληθώρα γλυκών ή λίγο ξινών γεύσεων, το μήλο είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή απόλαυση. Τα μήλα αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, ιδιαίτερα της πηκτίνης, που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και στην αίσθηση του κορεσμού, καθιστώντας τα ιδανικό σνακ για τη διαχείριση του βάρους. Επιπλέον, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως η κερσετίνη, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό σας από τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλοντας στη συνολική σας ευεξία. Είτε τα προτιμάτε κόκκινα, πράσινα ή κίτρινα, καταναλώστε τα μαζί με τη φλούδα τους, καθώς εκεί βρίσκεται η υψηλότερη συγκέντρωση των πιο πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Συνεχίστε να διαβάζετε, για να μάθετε την τέλεια συνταγή για μηλόπιτα, χωρίς ζάχαρη!
Συστατικά
- Μήλα (3 μέτρια)
- Χουρμάδες (150 γρ.)
- Νερό (150 ml)
- Καρύδια (60 γρ.)
- Κανέλα
- Μπισκότα χωρίς ζάχαρη (250 γρ.) ή βρώμη (120–150 γρ.)
- Εκχύλισμα βανίλιας (1 κ.γ.)
Εκτέλεση
Κόψτε τα μήλα σε κυβάκια και βάλτε τα σε ένα μικρό κατσαρολάκι μαζί με τους χουρμάδες και το νερό, αφήνοντάς τα να μαλακώσουν.
Μεταφέρετε το μείγμα στο μπλέντερ και προσθέστε τα καρύδια, την κανέλα και τη βανίλια, χτυπώντας μέχρι να δημιουργηθεί ένα ωραίο μείγμα.
Σπάστε τα μπισκότα ή προσθέστε τη βρώμη σε ένα μπολ και ενσωματώστε την πάστα μήλου, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Διαμορφώστε το γνωστό σχήμα του κορμού, γαρνίρετε με λίγα τρίμματα μπισκότου και βάλτε το στην κατάψυξη για μια ώρα. Για πιο πλούσια υφή, μπορείτε να προσθέσετε και μια κουταλιά βούτυρο αμυγδάλου.
Την συνταγή θα βρείτε στο Instagram της διατροφολόγου Δέσποινα Τερζίδου: @terzidoudespoina_dietitian
{https://www.instagram.com/reel/DP_N2EQjHOb/?igsh=MTBuczdvd2JwYXJm}
