Η αρτηριακή πίεση είναι ένας από τους πιο σημαντικούς δείκτες υγείας. Όταν τα επίπεδά της αυξάνονται, η καρδιά εργάζεται εντονότερα για να αντλήσει αίμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει με τον καιρό σε σοβαρές παθήσεις, όπως έμφραγμα ή εγκεφαλικό. Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της πίεσης. Ορισμένες τροφές έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα αποτελεσματικές στη μείωσή της, χάρη στα αντιοξειδωτικά, τις φυτικές ίνες και τα μέταλλά τους.

1. Λαχανικά

Τα λαχανικά αποτελούν το θεμέλιο κάθε διατροφικού προγράμματος που στοχεύει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η κατανάλωση 4-5 μερίδων λαχανικών ημερησίως συνδέεται με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης. Τα παντζάρια, για παράδειγμα, περιέχουν νιτρικά άλατα που συμβάλλουν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της κυκλοφορίας. Παράλληλα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το μπρόκολο προσφέρουν κάλιο και μαγνήσιο, δύο μέταλλα που βοηθούν στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων πίεσης.

2. Φρούτα

Η προσθήκη φρούτων στη διατροφή, ειδικά αυτών που είναι πλούσια σε κάλιο, βοηθά τον οργανισμό να αποβάλλει το περιττό νάτριο. Μπανάνες, πορτοκάλια, ακτινίδια και μούρα αποτελούν εξαιρετικές επιλογές. Τα φρούτα συμβάλλουν επίσης στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της λειτουργίας των αγγείων. Μπορείτε να τα καταναλώνετε ως σνακ ή να τα προσθέτετε στο πρωινό σας με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για ένα πλήρες γεύμα, σύμφωνα με το Heart Foundation.

3. Δημητριακά ολικής άλεσης

Τα δημητριακά ολικής άλεσης, όπως η βρώμη, το καστανό ρύζι και το ψωμί ολικής, συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των αγγείων και στη μείωση της πίεσης. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου και του λίπους στο αίμα, αποτρέποντας την καταπόνηση της καρδιάς.

4. Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά

Το γάλα και το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών παρέχουν ασβέστιο, κάλιο και πρωτεΐνη, στοιχεία που ενισχύουν τη λειτουργία της καρδιάς. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών με μειωμένα λιπαρά, σε συνδυασμό με λαχανικά και φρούτα, οδηγεί σε μείωση της πίεσης.

5. Ξηροί καρποί και σπόροι

Οι ανάλατοι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο και φυτικές ίνες, όλα απαραίτητα για την καρδιαγγειακή υγεία. Η καθημερινή κατανάλωση μιας μικρής χούφτας καρυδιών, αμυγδάλων ή λιναρόσπορου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης και στη βελτίωση της ροής του αίματος.