Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει ότι είναι καλό το χειμώνα να παίρνουμε συμπληρώματα με βιταμίνη C, ώστε να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να αποφύγουμε τις εποχιακές ιώσεις.
Μιλώντας στον Guardian, ο επικεφαλής Βιοεπιστήμης στο Imperial College London, Daniel M. Davis, εξήγησε ότι στην πραγματικότητα η ιδέα αυτή δεν είναι παρά ένας μύθος.
«Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την υγεία με πολλούς τρόπους. Πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από επιβλαβείς ουσίες που προκύπτουν από τοξίνες και ρύπους. Βοηθά επίσης τον οργανισμό να απορροφά τον σίδηρο και συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου. Όμως η ιδέα ότι οι μεγάλες δόσεις βιταμίνης C – ή η κατανάλωση πολλών πορτοκαλιών – μπορούν να σας προστατεύσουν από το κρυολόγημα ή να σας βοηθήσουν να αναρρώσετε πιο γρήγορα είναι μύθος», εξήγησε ο ίδιος.
Ο επιστήμονας πρόσθεσε ότι η πεποίθηση πως η βιταμίνη C καταπολεμά το κρυολόγημα διατηρείται εδώ και πάνω από 50 χρόνια, «ουσιαστικά εξαιτίας της εμμονικής πίστης ενός ανθρώπου: του Linus Pauling».
Ο Pauling, διπλός κάτοχος βραβείου Νόμπελ και ένας από τους πιο επιδραστικούς χημικούς του 20ού αιώνα, συνέβαλε καθοριστικά στην κατανόηση των βιταμινών, ωστόσο υπερέβαλε ως προς τα οφέλη της βιταμίνης C. Το βιβλίο του «Vitamin C and the Common Cold», που κυκλοφόρησε το 1970, έγινε τεράστια επιτυχία, όπως ανέφερε ο Davis, δημιουργώντας τόσο μεγάλη ζήτηση ώστε χρειάστηκε να χτιστούν εργοστάσια για την παραγωγή συμπληρωμάτων.
Στην πραγματικότητα, οι έρευνες δείχνουν ότι όσοι παίρνουν βιταμίνη C έχουν τις ίδιες πιθανότητες να κρυολογήσουν με όσους δεν την παίρνουν. Και παρόλο που η λήψη της μπορεί να μειώσει τη διάρκεια των συμπτωμάτων κατά περίπου 8% στους ενήλικες, το αποτέλεσμα είναι περιορισμένο. «Αν και τα συμπληρώματα μπορεί να μειώσουν ελαφρώς τη διάρκεια των συμπτωμάτων, η διαφορά είναι μικρή», ανέφερε ο βιολόγος.
«Είναι επίσης δύσκολο να ερμηνευτούν αυτά τα δεδομένα, καθώς όσοι λαμβάνουν συστηματικά υψηλές δόσεις βιταμίνης C είναι συνήθως πιο προσεκτικοί με την υγεία τους γενικότερα», τόνισε ο Davis.
Αντί γι’ αυτό, συνέστησε να δώσετε περισσότερη προσοχή στη βιταμίνη D, αν θέλετε να ενισχύσετε τον οργανισμό σας απέναντι στις ιώσεις.
«Η σημασία της για το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ πιο τεκμηριωμένη. Η βιταμίνη D μπορεί να καλυφθεί από την έκθεση στον ήλιο από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο, αλλά σύμφωνα με τις επίσημες οδηγίες, κατά τους χειμερινούς μήνες καλό είναι να τη λαμβάνετε ως συμπλήρωμα», κατέληξε ο επιστήμονας.
