Ο Ιανουάριος είναι εδώ και εμείς μπορούμε να επιλέξουμε μέσα από μία ποικιλία φρούτων που είναι στην εποχή τους, τι θα βάλουμε στη διατροφή μας ανάλογα με τις προτιμήσεις αλλά και τις ανάγκες μας.
Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια, τα κουμκουάτ, τα γκρέιπφρουτ, τα νεράτζια, τα κίτρα, τα ρόδια και οι φράπες έχουν την … τιμητική τους τον Ιανουάριο. Τα εσπεριδοειδή είναι σε αφθονία σε διάφορες περιοχές ανά την Ελλάδα, προσφέροντας μοναδική γεύση και αρώματα στη διατροφή μας.
Όπως τα περισσότερα φρούτα, τα πορτοκάλια περιέχουν κυρίως υδατάνθρακες και νερό, πολύ λίγες πρωτεΐνες και λιπαρά και έχουν σχετικά λίγες θερμίδες. Τα πορτοκάλια είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Ένα πορτοκάλι (140 γραμμάρια) περιέχει περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας. Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών σε καθημερινή βάση είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία και βοηθά στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος, υποστηρίζοντας τις συχνές κενώσεις και τροφοδοτώντας τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
Τα πορτοκάλια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Ένα πορτοκάλι 140 γραμμαρίων καλύπτει το 92% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη C. Αυτό το υδατοδιαλυτό θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για την υγεία. Το σώμα το χρησιμοποιεί για την ανοσολογική λειτουργία, τη σύνθεση κολλαγόνου, την απορρόφηση σιδήρου και πολλά άλλα.
Το φυλλικό οξύ είναι μια βιταμίνη Β που παίζει ρόλο στον μεταβολισμό, την ανάπτυξη των εμβρύων και του πλακούντα καθώς και σε πολλές άλλες σημαντικές διεργασίες. Εκτός από τη βιταμίνη C και το φυλλικό οξύ, τα πορτοκάλια παρέχουν μικρότερες ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο, κάλιο και θειαμίνη (βιταμίνη Β1).
Επίσης, η ιδανική εποχή για το περγαμόντο είναι ο Ιανουάριος. Μπορεί να το αναζητήσετε στις λαϊκές αγορές και να φτιάξετε γλυκό του κουταλιού.
Επίσης, ο Ιανουάριος είναι ίσως η καλύτερη εποχή για να απολαύσουμε το αγαπημένο μας αβοκάντο. Πρόκειται για ένα φρούτο (αν και το χρησιμοποιούμε ως λαχανικό) τα ¾ του οποίου αποτελούνται από νερό, ενώ το υπόλοιπο περιέχει καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
Έρευνες εστιάζουν στη μελέτη των λιπαρών του αβοκάντο, έχοντας καταλήξει ότι τα οφέλη τους στην υγεία της καρδιάς είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Αυτό καθιστά το αβοκάντο ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα της διατροφής μας.
