Ο τρόπος ζωής και η διατροφή παίζουν σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων. Για παράδειγμα, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας αλατιού αποτελεί κίνδυνο για την καρδιά.
Μια νέα ανάλυση με επικεφαλής ερευνητές στο Ιατρικό Κέντρο Beth Israel Deaconess (BIDMC) διαπίστωσε ότι η μείωση του νατρίου στη διατροφή ή η εφαρμογή μιας υγιεινής δίαιτας όπως είναι η DASH μπορεί να μειώσει τον 10ετή εκτιμώμενο κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκληρωτικής καρδιαγγειακής νόσου (ASCVD) σε ενήλικες με αυξημένη αρτηριακή πίεση αλλά χωρίς προηγούμενη καρδιαγγειακή νόσο.
Επιπλέον, ο συνδυασμός της δίαιτας DASH και της μειωμένης πρόσληψης νατρίου είχε αθροιστικά αποτελέσματα, με αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη μείωση του κινδύνου ASCVD. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο American Journal of Preventive Cardiology.
«Τα ευρήματά μας υποστηρίζουν την ανάγκη για συνεχιζόμενη πολιτική δημόσιας υγείας που θα δίνει προτεραιότητα στις προσπάθειες του πληθυσμού για μείωση της κατανάλωσης αλατιού, ακόμη και με μέτρια αποτελέσματα», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας Hanna M. Knauss, MD. «Τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι ακόμη και η μέτρια μείωση του νατρίου μπορεί να είναι ευεργετική», πρόσθεσε.
Τι είναι η δίαιτα DASH
Η δίαιτα DASH είναι ένα διατροφικό πλάνο σχεδιασμένο για την πρόληψη και τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Δίνοντας έμφαση σε τροφές πλούσιες σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες -θρεπτικά συστατικά που είναι γνωστό ότι βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης- με παράλληλη μείωση της πρόσληψης νατρίου, κορεσμένων λιπαρών και πρόσθετης ζάχαρης, η δίαιτα DASH περιλαμβάνει τέσσερις έως πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα, ενώ ενθαρρύνει τις άπαχες πρωτεΐνες όπως τα πουλερικά, τα ψάρια και τα φασόλια, περιορίζοντας παράλληλα το κόκκινο κρέας σε δύο ή λιγότερες μερίδες την εβδομάδα.
Για να αξιολογήσουν τον αντίκτυπο της μείωσης του νατρίου στην αρτηριακή πίεση - μόνο του και σε συνδυασμό με τη δίαιτα DASH- η Knauss και οι συνεργάτες της χρησιμοποίησαν 390 ενήλικες με αυξημένη αρτηριακή πίεση χωρίζοντάς τους σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα ακολούθησε τη δίαιτα DASH και η δεύτερη μια τυπική αμερικανική διατροφή.
Σε κάθε στάδιο της ανάλυσης, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν καθένα από τα τρία επίπεδα νατρίου: υψηλό, αντιπροσωπευτικό της τυπικής αμερικανικής διατροφής, ενδιάμεσο, που αντανακλά τις συστάσεις των ομοσπονδιακών κατευθυντήριων γραμμών και χαμηλό, που αποσκοπούσε στη δοκιμή των επιδράσεων της πρόσληψης νατρίου κάτω από τις συστάσεις.
Μετά την περίοδο των 12 εβδομάδων, η ανάλυση αποκάλυψε ότι τόσο η δίαιτα DASH όσο και η χαμηλότερη πρόσληψη νατρίου μείωσαν τις βαθμολογίες κινδύνου ASCVD των συμμετεχόντων. Η μείωση της πρόσληψης νατρίου οδήγησε σε σημαντικές μειώσεις του κινδύνου. Τόσο τα χαμηλά όσο και τα μεσαία επίπεδα πρόσληψης νατρίου ήταν ωφέλιμα. Αλλά το μεγαλύτερο όφελος παρατηρήθηκε όταν οι δύο παρεμβάσεις συνδυάστηκαν.
«Σε σύγκριση με την τυπική αμερικανική δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, η μείωση του νατρίου στα συνιστώμενα επίπεδα ή ακόμη και μία μικρότερης κλίμακας μείωση, μείωσε σημαντικά τις βαθμολογίες κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, με τις μεγαλύτερες επιπτώσεις να παρατηρούνται στις γυναίκες, τους μαύρους ενήλικες και τους συμμετέχοντες με αρχική υπέρταση σταδίου II», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Stephen P. Juraschek, MD.
