Το γάλα, είναι μία τροφή η οποία μπορεί να «θωρακίσει» την υγεία μας. Το ερώτημα είναι αν όλα τα είδη γάλακτος έχουν τα ίδια οφέλη στην υγεία. Η απάντηση είναι «όχι», αφού σύμφωνα με μία μελέτη που έρχεται από τη Νορβηγία, το γάλα χαμηλών λιπαρών θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και κατά συνέπεια πρόωρου θανάτου, ενώ το πλήρες γάλα μπορεί να αυξήσει αυτούς τους κινδύνους, ιδιαίτερα για τις γυναίκες.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, χρησιμοποίησε δεδομένα 33 ετών από κατοίκους στη Νορβηγία για να διαπιστώσει μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος, των καρδιαγγειακών παθήσεων και της πρόωρης θνησιμότητας.

Τα ευρήματα αποκάλυψαν ότι η μεγάλη κατανάλωση γάλακτος συσχετίστηκε γενικά με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία και καρδιαγγειακά νοσήματα, ανεξάρτητα από τον τύπο γάλακτος. Όσοι κατανάλωναν το περισσότερο γάλα είχαν 22% υψηλότερο κίνδυνο πρόωρης θνησιμότητας και 12% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα σε σύγκριση με όσους έπιναν λιγότερο γάλα.

Ωστόσο, κατά την εξέταση μεμονωμένων τύπων γάλακτος, διαπιστώθηκε ότι το πλήρες γάλα ήταν η αιτία αυτών των αρνητικών συσχετίσεων. Τα δεδομένα έδειξαν ότι τα άτομα που έπιναν συστηματικά πλήρες γάλα είχαν υψηλότερο κίνδυνο χοληστερόλης, ισχαιμικής καρδιοπάθειας και καρδιαγγειακών παθήσεων καθώς και πρόωρου θανάτου.

Όσοι κατανάλωναν περισσότερο πλήρες γάλα είχαν 80% αυξημένο κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου από άγνωστες αιτίες σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν γάλα, σύμφωνα με το News Medical.

Η μελέτη τόνισε επίσης ότι οι γυναίκες φάνηκαν να επηρεάζονται ιδιαίτερα. Πιο συγκεκριμένα, όσες έπιναν πλήρες γάλα κινδύνευαν περισσότερο, ενώ ήταν πιο προστατευμένες όσες κατανάλωναν γάλα χαμηλών λιπαρών.

Γενικότερα, όσοι κατανάλωναν κυρίως γάλα χαμηλών λιπαρών έδειξαν 11% μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας και 7% μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν πλήρες γάλα. Το γάλα χαμηλών λιπαρών επίσης δεν έδειξε καμία σύνδεση με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας σε σύγκριση με άτομα που απέφευγαν εντελώς το γάλα.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι: «Στην ομάδα με υψηλή κατανάλωση γάλακτος, το πλήρες γάλα συσχετίστηκε με υψηλότερη καρδιαγγειακή νόσο και θνησιμότητα από κάθε αιτία, ενώ το γάλα χαμηλών λιπαρών όχι. Το γάλα χαμηλών λιπαρών μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερους κινδύνους σε σύγκριση με το πλήρες γάλα».