Αναζητάτε μια γρήγορη, νόστιμη και ταυτόχρονα υγιεινή συνταγή για το οικογενειακό τραπέζι; Οι σπιτικές κοτομπουκιές είναι η ιδανική επιλογή για εσάς που θέλετε να απολαύσετε αγαπημένο comfort food χωρίς τις ανησυχίες που φέρνουν τα έτοιμα προϊόντα με συντηρητικά και πρόσθετα. Με απλά υλικά και λίγα βήματα, μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι τραγανές, ζουμερές κοτομπουκιές που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Η παρασκευή τους στο σπίτι όχι μόνο σας δίνει τον απόλυτο έλεγχο στα συστατικά, αλλά και τη δυνατότητα να προσαρμόσετε τη γεύση τους σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις. Επιπλέον, είναι ένας έξυπνος τρόπος να εντάξετε περισσότερες θρεπτικές πρωτεΐνες στο διαιτολόγιό σας, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση και την απόλαυση.
Ας δούμε πώς μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε τις δικές σας κοτομπουκιές, φρέσκες, θρεπτικές και απόλυτα ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας.
Υλικά
- 300 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 1 μικρή πατάτα
- 1/2 κρεμμύδι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Για το πανάρισμα
- 60-70 γρ. τριμμένη φρυγανιά
- μια πρέζα αλάτι
{https://www.instagram.com/reel/DKjakH6sAKV/?utm_source=ig_web_copy_link}
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου, την πατάτα, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου σε επεξεργαστή τροφίμων και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Ανακατεύουμε το μείγμα για το πανάρισμα (μπορούμε να ψήσουμε την τριμμένη φρυγανιά για 4-5 λεπτά στον φούρνο, ώστε να πάρει αυτό το χρυσαφένιο χρώμα).
Πλάθουμε με τα χέρια μικρές κοτομπουκιές και τις κυλάμε μέσα στην τριμμένη φρυγανιά, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, το αλείφουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε τις κοτομπουκιές.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, τις γυρίζουμε και ψήνουμε για ακόμα 7-8 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και τις αφήνουμε να «ξεκουραστούν» για λίγα λεπτά πριν τις σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
