Η σταθερή ενέργεια δεν είναι η στιγμιαία έκρηξη που προσφέρει ο καφές στα πρώτα λεπτά, ούτε η ώθηση που μπορεί να δώσει ένα δυνατό matcha. Είναι η διαρκής εγρήγορση χωρίς έντονες κορυφώσεις ή πτώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η καφεΐνη, είτε προέρχεται από τον καφέ, είτε από το matcha, επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες: δόση, ώρα κατανάλωσης, προσωπική ανοχή και η γενετική σας προδιάθεση, που καθορίζει πόσο γρήγορα μεταβολίζετε την καφεΐνη.
Ένα φλιτζάνι καφέ (240 ml) περιέχει περίπου 95–96 mg καφεΐνη, ενώ το matcha, που αποτελεί αλεσμένο πράσινο τσάι, περιέχει περίπου 19 με 44 mg καφεΐνης ανά γραμμάριο. Μια τυπική μερίδα 2 με 4 γραμμαρίων παρέχει 38 με 176 mg, ανάλογα με την ποιότητα και τη δόση. Η επίδραση στο σώμα διαφέρει: ο καφές συχνά προσφέρει γρήγορη και έντονη ενεργειακή ώθηση, ενώ το matcha παραμένει πιο ήπιο, χωρίς την απότομη κορύφωση.
L-Θεανίνη: Ο μυστικός σύμμαχος της εγρήγορσής σας
Το matcha περιέχει L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που ενισχύει τα «άλφα κύματα» στον εγκέφαλο, προσφέροντας ήρεμη συγκέντρωση. Μελέτες δείχνουν ότι ο συνδυασμός καφεΐνης και L-θεανίνης βελτιώνει την προσοχή και την ακρίβεια περισσότερο από ότι η καφεΐνη μόνη της. Επιπλέον, μειώνει τη νευρικότητα και αυξάνει τα επίπεδα συγκέντρωσης, που χρειάζεστε για εργασία ή οδήγηση.
Γιατί το matcha «διαρκεί περισσότερο»;
Η σταθερότητα δεν οφείλεται σε διαφορετικό ρυθμό απορρόφησης της καφεΐνης, αλλά στον συνδυασμό χαμηλότερης δόσης και L-θεανίνης, που εξομαλύνει τις κορυφώσεις. Το matcha είναι πλούσιο σε κατεχίνες, λόγω της κατανάλωσης ολόκληρου του φύλλου, ενώ ο καφές περιέχει πολυφαινόλες με αποδεδειγμένα ευεργετικά αποτελέσματα για καρδιά, εγκέφαλο και συκώτι.
Ποιο ρόφημα να επιλέξετε;
Το matcha είναι ιδανικό αν θέλετε μια ήρεμη και σταθερή συγκέντρωση, χωρίς νευρικότητα κι αν πίνετε πολλά ροφήματα κατά τη διάρκεια της μέρας. Από την άλλη, ο καφές σας ταιριάζει καλύτερα αν χρειάζεστε μια γρήγορη ώθηση ειδικά το πρωί ή αν έχετε απαιτητικές δραστηριότητες.
Μη ξεχνάτε ότι είναι καλύτερο 6 με 9 ώρες πριν κοιμηθείτε να μην καταναλώνετε ροφήματα με καφεΐνη. Επίσης προσπαθήστε να περιορίσετε τη ζάχαρη και μη ξεχνάτε να πίνετε τουλάχιστον 7-8 ποτήρια νερό καθημερινά, για επαρκή και σωστή ενυδάτωση του οργανισμού σας.
