Το τζίντζερ δίνει γεύση στις συνταγές σας, αλλά είναι και ένα μπαχαρικό με ισχυρή βιολογική δράση, που εδώ και αιώνες χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στην παραδοσιακή ιατρική. Σήμερα, η επιστήμη επιβεβαιώνει αυτό που οι παλιότερες γενιές γνώριζαν ήδη: το τζίντζερ μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας με πολλούς τρόπους, από την πέψη και την ανοσία, μέχρι την προστασία της καρδιάς.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιοδραστικές ενώσεις, όπως η τζιντζερόλη, το τζίντζερ συμβάλλει στην καταπολέμηση της φλεγμονής, ενώ παράλληλα προσφέρει ανακούφιση από μυϊκούς πόνους και συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Δεν είναι τυχαίο που θεωρείται «υπερτροφή» και βρίσκει πλέον θέση τόσο σε ροφήματα όσο και σε καθημερινά γεύματα, σύμφωνα με το BBC.
Επιπλέον, το τζίντζερ μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της ναυτίας, κάτι που υποστηρίζεται ακόμη και από το NHS, το οποίο προτείνει την κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ. Οι αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες δρουν στο γαστρεντερικό σύστημα, ανακουφίζοντας από την ενόχληση και συμβάλλοντας στην ηρεμία του στομάχου. Δεν είναι τυχαίο ότι τόσο τα τσάγια, όσο και ακόμη και τα μπισκότα τζίντζερ έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά σε μελέτες για τη μείωση της ναυτίας.
Πέρα από την πέψη, το τζίντζερ φαίνεται να ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Χάρη στις υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών, βοηθά στη μείωση των φλεγμονών και ενδεχομένως προστατεύει από αυτοάνοσες παθήσεις, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και ο λύκος. Μελέτη από το πανεπιστήμιο του Κολοράντο, δείχνει ότι το τζίντζερ μπορεί να ρυθμίσει τα υπερδραστήρια κύτταρα που σχετίζονται με φλεγμονές.
Επιπλέον, διαθέτει αναλγητικές ιδιότητες, μειώνοντας τον μυϊκό πόνο που εμφανίζεται μετά από έντονη άσκηση. Παράλληλα, ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι το τζίντζερ μπορεί να συμβάλλει στη ρύθμιση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, προάγοντας την καρδιαγγειακή υγεία. Στην καθημερινή διατροφή, η προσθήκη του σε ροφήματα, συνταγές ή ακόμη και σε γλυκά, αποτελεί έναν εύκολο και γευστικό τρόπο για να επωφεληθείτε από τις ιδιότητές του.
Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι το τζίντζερ δεν αποτελεί πανάκεια. Η καλή υγεία βασίζεται σε μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το τζίντζερ μπορεί να είναι ένας δυνατός «σύμμαχος», αλλά δεν αντικαθιστά τις υγιεινές συνήθειες που χρειάζεται να υιοθετείτε καθημερινά.
