Τα ρολάκια σολομού δεν είναι απλώς ένα ορεκτικό, αλλά αποτελούν και μια διατροφική πρόταση που υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Ο καπνιστός σολομός, σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και ζύμη ολικής άλεσης, δημιουργεί ένα ισορροπημένο γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνες, ωφέλιμα λιπαρά και βιταμίνες. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ, ελαφρύ γεύμα ή ορεκτικό, χωρίς να νιώσετε ενοχές, καθώς προσφέρουν γεύση και θρεπτικά οφέλη σε κάθε μπουκιά.
Ο ρόλος του σολομού στην ευεξία
Ο καπνιστός σολομός αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση των φλεγμονών και στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Παράλληλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία, βελτιώνουν τη διάθεση και συμβάλλουν στην καλύτερη εγκεφαλική απόδοση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς περιέχει αυξημένη ποσότητα νατρίου λόγω της διαδικασίας καπνίσματος.
Συνδυασμός γεύσης και ισορροπημένης διατροφής
Τα ρολάκια σολομού συνδυάζουν αγγούρι, σπανάκι και κρεμώδες άλειμμα με βότανα και λεμόνι. Το αγγούρι είναι πλούσιο σε νερό και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας ενυδάτωση και συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του δέρματος. Το σπανάκι προσθέτει βιταμίνες Α και C, σίδηρο και βιταμίνη Κ, που ενισχύει την υγεία των οστών, σύμφωνα με το Eating Well.Η επικάλυψη από τυρί κρέμα με άνηθο και σχοινόπρασο δίνει γεύση και απαλή υφή, ενώ η προσθήκη ξύσματος λεμονιού προσφέρει δροσιά και αρωματική ισορροπία.
Συστατικά
- 50 γρ. τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 κουταλιές της σούπας ελαφριά μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
- ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 τορτίγιες ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι συσκευασμένο baby σπανάκι ( 50 γρ. )
- ½ φλιτζάνι λεπτές φέτες αγγουριού
- 115 γρ. καπνιστό σολομό
Οδηγίες
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 50 γραμμάρια τυρί κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο και άνηθο, ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώστε το μείγμα τυριού ομοιόμορφα πάνω στις 2 τορτίγιες. Στρώστε σε κάθε μία από αυτές ½ φλιτζάνι σπανάκι, ¼ φλιτζάνι αγγούρι και 50 γραμμάρια καπνιστό σολομό.
Τυλίξτε σφιχτά τις τορτίγιες και κόψτε την καθεμία σε 6 κομμάτια (2,5 εκ.). Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
