Η διάθεση δεν διαμορφώνεται μόνο από όσα σκέφτεστε ή βιώνετε μέσα στη μέρα. Επηρεάζεται και από όσα τρώτε, συχνά χωρίς να το συνειδητοποιείτε. Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ενέργειας, της συγκέντρωσης και της συναισθηματικής σταθερότητας, ιδιαίτερα σε περιόδους έντονου στρες ή κόπωσης.
Ο εγκέφαλος χρειάζεται σταθερή παροχή θρεπτικών συστατικών για να λειτουργεί σωστά. Όταν τα γεύματα είναι ακανόνιστα ή βασίζονται κυρίως σε επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά, παρατηρούνται απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος. Αυτές οι μεταβολές συνδέονται με ευερεθιστότητα, μειωμένη διάθεση και αίσθημα πνευματικής κόπωσης.
Αντίθετα, μια διατροφή που περιλαμβάνει σύνθετους υδατάνθρακες, καλής ποιότητας πρωτεΐνη και καλά λιπαρά βοηθά στη σταθεροποίηση της ενέργειας και στην καλύτερη ψυχολογία. Τρόφιμα, όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια, τα αυγά, τα ψάρια και οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία των νευροδιαβιβαστών που σχετίζονται με τη διάθεση και τη συγκέντρωση.
Ιδιαίτερη σημασία έχει και η επαρκής πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών. Η έλλειψη σιδήρου, μαγνησίου ή βιταμινών του συμπλέγματος Β μπορεί να εκδηλωθεί με συμπτώματα όπως κόπωση, μειωμένη αντοχή στο στρες και δυσκολία στη διαχείριση της καθημερινότητας. Συχνά αυτά τα σημάδια αποδίδονται αποκλειστικά σε ψυχολογικούς παράγοντες, ενώ στην πραγματικότητα σχετίζονται και με τη διατροφή.
Εξίσου σημαντικός είναι ο ρόλος της ενυδάτωσης. Ακόμη και ήπια αφυδάτωση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία. Η επαρκής κατανάλωση νερού μέσα στη μέρα βοηθά στη διατήρηση της πνευματικής διαύγειας και της συναισθηματικής σταθερότητας. Η σχέση διατροφής και ψυχολογίας δεν αφορά ακραίες αλλαγές ή αυστηρές δίαιτες. Μικρές, σταθερές επιλογές στην καθημερινότητα μπορούν να κάνουν αισθητή διαφορά στο πώς αισθάνεστε. Όταν τρέφεστε με συνέπεια και ποιότητα, δίνετε στον οργανισμό σας τα εργαλεία που χρειάζεται για να σας στηρίζει, όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχικά.
