Δείτε την παρακάτω συνταγή για εύκολα και υγιεινά τυροπιτάκια στο φούρνο, τα οποία θα φτιάξουμε στο σπίτι μας.
Υλικά (για περίπου 25–30 τυροπιτάκια)
- 300 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 150 γρ. κίτρινο τυρί, τριμμένο
- 1 αυγό
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουταλιά γιαούρτι (προαιρετικά, για πιο αφράτη γέμιση)
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 120 ml ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
Για το άλειμμα στο τέλος θα χρειαστείτε:
- 1 αυγό, χτυπημένο
- (προαιρετικά) σουσάμι
Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύετε τη φέτα, το κίτρινο τυρί, το αυγό, το πιπέρι και αν χρησιμοποιήσετε, το γιαούρτι. Το μείγμα πρέπει να είναι κρεμώδες αλλά όχι υγρό. Απλώνετε ένα φύλλο κρούστας και το αλείφετε ελαφρά με λάδι ή βούτυρο. Το κόβετε κατά μήκος σε 3–4 λωρίδες.
Τοποθετείτε 1 κουταλιά γέμιση στην άκρη κάθε λωρίδας και διπλώνετε σε ρολάκια, ή σε ότι σχήμα θέλετε εσείς.
Τοποθετείτε τα τυροπιτάκια σε ταψί, αφού έχετε τοποθετήσει λαδόκολλα. Τα αλείφετε με το αυγό, πασπαλίζετε αν θέλετε με σουσάμι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, στις αντιστάσεις, για 25–30 λεπτά, μέχρι να τα δείτε να ροδίσουν.
Εάν θέλετε ακόμα πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγο θυμάρι ή δυόσμο στη γέμιση.
Καλή σας απόλαυση.
