Οι φράουλες με έντονο χρώμα και πράσινο μίσχο είναι οι πιο φρέσκιες και θα πρέπει να τις επιλέγετε όταν πηγαίνετε για ψώνια στη λαϊκή ή στο μανάβικο της γειτονιάς σας. Στην ελληνική αγορά μπορεί να βρει κάποιος φρέσκιες φράουλες από την άνοιξη έως το καλοκαίρι. Ωστόσο, η καλύτερη εποχή για τις φράουλες είναι οι μήνες Απρίλιος και Μάϊος.
Οι φράουλες δεν είναι μόνο ένα ευχάριστο στη γεύση φρούτο, το οποίο μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια, σαλάτες, smoothies και πολλά άλλα. Είναι ένα φρούτο με πολλαπλά οφέλη για την υγεία.
1. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C
Ένα φλιτζάνι φράουλες μπορεί να σας δώσει το 95% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης C. Η βιταμίνη C όχι μόνο παίζει ρόλο στο ανοσοποιητικό, αλλά βοηθά στην καλή υγεία διαφόρων μερών στο σώμα, όπως τα αιμοφόρα αγγεία, οι χόνδροι, οι μύες και το κολλαγόνο στα οστά. Βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει σίδηρο από φυτικές τροφές και είναι ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες συνδέονται με καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.
2. Οι φράουλες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς
Σε κλινικές έρευνες, έχει αποδειχθεί ότι οι φράουλες μειώνουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και LDL χοληστερόλης. Οι φράουλες περιέχουν επίσης 220 χιλιοστόγραμμα καλίου ανά μερίδα, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων.
3. Οι φράουλες περιέχουν φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν τόσο την υγεία της καρδιάς όσο και την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι φράουλες είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και περιέχουν 3 γραμμάρια διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη όταν αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής χαμηλής σε κορεσμένα λιπαρά.
4. Οι φράουλες υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου
Μια πρόσφατη μελέτη στο Annals of Neurology έδειξε ότι η κατανάλωση μούρων περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα φαίνεται να καθυστερεί τη γνωστική γήρανση έως και 2,5 χρόνια. Ως εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, πελαργονιδίνης, ανθοκυανιδινών και φλαβονοειδών, οι φράουλες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.
5. Οι φράουλες περιέχουν φυλλικό οξύ
Το φυλλικό οξύ βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το φυλλικό οξύ είναι επίσης σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την πρόληψη γενετικών ανωμαλιών. Μια μερίδα φράουλες παρέχει το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας πρόσληψης φυλλικού οξέος.
6. Οι φράουλες είναι φυσικά γλυκές και με λίγες θερμίδες
Μια μερίδα οκτώ φραουλών περιέχει λιγότερο από 8 γραμμάρια ζάχαρης και είναι κάτω από 50 θερμίδες. Αυτή η ποσότητα ζάχαρης είναι μικρότερη από την αντίστοιχη ενός μήλου και η μισή από μια μπανάνα!
7. Οι φράουλες μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή
Ευρήματα από μια κλινική ερευνητική μελέτη υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση φραουλών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της φλεγμονής, ειδικά όταν καταναλώνονται δύο ώρες πριν από τα γεύματα. Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες στις φράουλες μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, το οξειδωτικό στρες και την αντίσταση στην ινσουλίνη – όλα παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
8. Οι φράουλες μπορούν να συμβάλουν στην υγεία του εντέρου
Αρκετές μελέτες που δημοσιεύθηκαν πρόσφατα ή βρίσκονται σε εξέλιξη εξετάζουν προσεκτικά πώς η κατανάλωση φράουλας μπορεί να επηρεάσει το μικροβίωμα του εντέρου και, με τη σειρά της, άλλες πτυχές της υγείας. Σε μια μελέτη, η προσθήκη φραουλών αύξησε τον αριθμό συγκεκριμένων εντερικών βακτηρίων που σχετίζονται με την άλιπη σωματική μάζα, την υγεία και τη μακροζωία.
