Τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού καταφεύγουμε σε light γεύματα, ενώ επιλέγουμε πολλά φρούτα και λαχανικά και φυσικά πολύ νερό.

Όσον αφορά το τυρί, υπάρχουν μερικές επιλογές οι οποίες δεν θα επιβαρύνουν το στομάχι σας, θα σας δροσίσουν και φυσικά θα νιώσετε χορτάτοι. Ποιες είναι αυτές;

1. Μοτσαρέλα

Τα «σουβλάκια» φτιαγμένα με ντοματίνια, μοτσαρέλα με άρωμα βασιλικού και ελαιόλαδο είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για το καλοκαίρι. Η μοτσαρέλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μια light πίτσα, μαζί με ντομάτα.

Η διάσημη μοτσαρέλα είναι ένα λαχταριστό και κρεμώδες τυρί. Είναι υπέροχο για να φτιάξετε ένα δροσερό σάντουιτς ή ακόμα και να το συνοδεύσετε με μία ομελέτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τη μοτσαρέλα σε λίγα ζυμαρικά ή σε κρύες σαλάτες για ένα τέλειο μεσημεριανό γεύμα.

2. Ρικότα

Γνωστό και ως το ιταλικό τυρί cottage, το τυρί ρικότα είναι ιδανικό για την καλοκαιρινή περίοδο, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών. Προσθέστε το σε τοστ, κουλούρια, φρούτα ή γιαούρτι, ή χρησιμοποιήστε το σε σάλτσες ως ορεκτικό ή σε σάντουιτς μαζί με λαχανικά. Ρίξτε λίγο μέλι από πάνω για ένα γευστικό και δροσιστικό σνακ.

3. Φέτα

Η φέτα αν και μπορεί να μην αρέσει στους περισσότερους λόγω της αλμυρής γεύσης της, είναι ένα ελαφρύ τυρί που χρησιμοποιείται ιδιαίτερα σε σαλάτες, ορεκτικά, ακόμη και σε ορισμένα επιδόρπια. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα με το δικό σας γούστο και συνοδεύστε το με κρέας ή χρησιμοποιήστε το ακόμη και σε πίτσα. Ας μην ξεχνάμε ότι η κλασική χωριάτικη σαλάτα είναι ένα δημοφιλές και χορταστικό πιάτο για τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού.

4. Φρέσκο κατσικίσιο τυρί

Κρεμώδες, απαλό και με ελαφρώς ξινή γεύση, το φρέσκο κατσικίσιο τυρί είναι η καλύτερη επιλογή για να συνοδεύσετε το γεύμα σας μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Προσθέστε το σε ομελέτες, σαλάτες, ή φρουτοσαλάτες, ακόμα και σε ψητά λαχανικά για να έχετε ένα υγιεινό, πικάντικο γεύμα, το οποίο θα είναι έτοιμο σε μόλις λίγα λεπτά.