Η Καθαρά Δευτέρα «πέφτει» φέτος στις 23 Φεβρουαρίου. Μερικά από τα πιο δημοφιλή φαγητά της ημέρας είναι η λαγάνα, ο ταραμάς, η φάβα, το χταπόδι, τα μύδια, τα ντολμαδάκια, οι γαρίδες και ο χαλβάς.
Μία από τις πιο λαχταριστές λιχουδιές της Καθαράς Δευτέρας είναι ο συνδυασμός της λαγάνας με τον ταραμά. Εκτός από τα παραπάνω, την Καθαρά Δευτέρα συνηθίζουμε να τρώμε γαριδομακαρονάδες, διάφορες σαλάτες με φασόλια, πατατοσαλάτα με χταπόδι και χαλβά σιμιγδαλένιο.
Ωστόσο, κάποια από τα παραπάνω φαγητά έχουν πολλές θερμίδες και λιπαρά και καλό είναι να μην το παρακάνουμε αν δεν θέλουμε να παρεκκλίνουμε από το διατροφικό μας πρόγραμμα.
Για παράδειγμα, ο ταραμάς είναι από τις υψηλές σε θερμίδες τροφές της Καθαράς Δευτέρας με 450 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αντιστοίχως, πολλές θερμίδες έχει και ο χαλβάς από ταχίνι (περίπου 350-450 ανά 100 γραμμάρια) ανάλογα με τον τύπο που θα επιλέξουμε. Αμέσως μετά στη λίστα είναι η λαγάνα με περίπου 260 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Περίπου 200 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια έχουν τα φασόλια και τα τηγανιτά καλαμαράκια, ενώ το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, τα ντολμαδάκια και ο χαλβάς σιμιγδαλένιος έχουν ακόμη λιγότερες θερμίδες.
Όσον αφορά τα λιπαρά, ο ταραμάς έρχεται και πάλι στην πρώτη θέση της λίστας με περίπου 45 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Πάνω από 10 γραμμάρια λιπαρών ανά μερίδα 100 γραμμαρίων προϊόντος έχουν ο σιμιγδαλένιος χαλβάς και τα τηγανιτά καλαμαράκια. Ενώ κάτω από 10 γραμμάρια λιπαρών ανά μερίδα 100 γραμμαρίων προϊόντος έχουν ο χαλβάς με ταχίνι, τα φασόλια, τα ντολμαδάκια και το χταπόδι με το κοφτό μακαρονάκι. Το λιγότερο λιπαρό τρόφιμο της Καθαράς Δευτέρας είναι η λαγάνα με περίπου 5 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Να σημειωθεί ότι, η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη ημέρα της Σαρακοστής δηλαδή της μεγάλης νηστείας του Πάσχα. Η Καθαρά Δευτέρα είναι κινητή γιορτή, και εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα. Συγκεκριμένα, πέφτει κάθε χρόνο στο ξεκίνημα της 7ης εβδομάδας, δηλαδή 48 μέρες πριν από το Ορθόδοξο Πάσχα και προφανώς πάντα Δευτέρα.
Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί καλούμαστε να αφήσουμε πίσω μας όλες τις αμαρτωλές συνήθειές μας, καθαρίζοντας με τον τρόπο αυτό την ψυχή και το σώμα μας.
