Ο αρακάς είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης, κάτι που αποτελεί έναν σημαντικό λόγο για τον οποίο είναι τόσο χορταστικός, μαζί με την υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Η κατανάλωση πρωτεΐνης αυξάνει τα επίπεδα ορισμένων ορμονών στο σώμα που μειώνουν την όρεξη. Η πρωτεΐνη συνεργάζεται με τις φυτικές ίνες για να επιβραδύνει την πέψη και να προωθήσει το αίσθημα πληρότητας.
Η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων πρωτεΐνης και φυτικών ινών μπορεί να μειώσει αυτόματα τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνει κάποιος καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, διατηρώντας την όρεξη υπό έλεγχο.
Η μοναδική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του αρακά, τον καθιστά μια εξαιρετική επιλογή τροφής για όσους δεν τρώνε ζωικά προϊόντα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τρώτε μια ποικιλία τροφών που περιέχουν πρωτεΐνη καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης είναι επίσης σημαντική για την προώθηση της μυϊκής δύναμης και της υγείας των οστών. Επιπλέον, παίζει σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Έρευνες δείχνουν ότι ο αρακάς μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένες χρόνιες ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Από την άλλη πλευρά, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι ο αρακάς μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.
Επίσης, αξίζει να αναφερθεί ότι ο αρακάς έχει αρκετές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Πρώτα απ 'όλα, έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος αποτελεί ένα μέτρο του πόσο γρήγορα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα μετά από την κατανάλωση ενός τροφίμου.
Οι δίαιτες που περιέχουν πολλές τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έχουν αποδειχθεί χρήσιμες για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, ο αρακάς είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, κάτι που μπορεί να είναι ευεργετικό για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν τον ρυθμό με τον οποίο απορροφώνται οι υδατάνθρακες, γεγονός που προάγει μια πιο αργή, πιο σταθερή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αντί για μια απότομη αύξηση.
Τέλος, ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι χρήσιμη για τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι επιδράσεις που μπορεί να έχει ο αρακάς στο σάκχαρο του αίματος είναι γνωστό ότι μειώνουν τον κίνδυνο αρκετών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.
